电压力锅炖羊肉的方法如下：
主料：羊肉750g
辅料：料酒适量，白砂糖适量，食用盐适量，桂皮2小片，八角1个，姜适量，辣椒2个
步骤一：将切好的羊肉放入开水锅内焯水。
步骤二：把羊肉捞出用清水洗净。
步骤三：将洗好的羊肉放入电高压锅内。
步骤四：放入适量的桂皮、八角、姜片、辣椒、白砂糖、食用盐和料酒。
步骤五：加入适量的清水后，炖煮30分钟。
步骤六：出锅装盘即可食用。
电压力锅鸡鸭肉功能怎么用
用料：牛肉500g、八角3枚、桂皮1块、香叶2片、姜5-6片料酒适量、盐适量
蘸酱：香葱1-2根、大蒜头2-3瓣、干红辣椒1根、食用油1汤勺、生抽适量
步骤一、首先先把牛肉放入锅内，加冷水煮沸，烫出血沫，然后捞出。
步骤二、然后把生姜切片；八角、桂皮和香叶用清水稍微冲洗一下。
步骤三、这时候将牛肉放入高压锅内，然后倒入适量料酒。
步骤四、再倒入清水，让清水没到牛肉约2/3的位置，如下图。
步骤五、撒入盐，再放入姜、桂皮和八角，用高压锅烹煮约1小时。
步骤六、烹煮完成后，将牛腱捞出晾凉，等完全凉以后切片。
步骤七、制作酱料：将葱、蒜、红辣椒洗干净，然后切成末。
步骤八、油锅烧热，开小火，倒入葱、蒜、辣椒末到锅里翻炒，炒出香味即可关火。
步骤九、将炒香的葱、蒜、辣椒连油一起倒入生抽中，拌匀，吃的时候将牛肉蘸一下即可。
步骤十、成品图。
电压力锅鸡鸭肉功能主要是用来炖肉的，将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒，放入清洗好的枸杞、党参、当归，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，点击鸡鸭肉功能，盖上锅盖和阀炖即可。
如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了。大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可。
电压力锅使用注意事项：
1、使用前，认真检查排气孔是否通畅是有必要的，因为如有异物堵塞，排气不畅，锅内压力过大，就有爆锅的危险，所以，最好确保排气孔通畅再使用。
2、锅的手柄和锅盖的手柄要完全重合再通电使用，不然使用时爆锅飞盖，是一件极其危险的事。
3、电压力锅一定要定期清洁，因为异物堵塞安全阀或排气孔，会影响正常使用，但需注意的是，清洁时用锐利器具铲刮是错误的方法，应避免，不然铲刮后保护层受损，会影响电压力锅的使用寿命。
