用料 ?
普通面粉 200g
牛奶 110g
细砂糖 30g
蜜红豆 适量
酵母 2g
红豆 250g
糖 70克
蜜红豆
红豆 250g
水 500g
细砂糖 适量
红豆牛奶馒头含蜜红豆做法的做法 ?
温牛奶加入酵母
一定要是温的哈
太烫酵母会死翘翘哦
拿一个盆子里面放入面粉和糖混合均匀,再加入酵母牛奶混合均匀.
开始揉面
这种肯定是不行的哈
要揉成这个样子哈
盆光手光面光
面团有点硬
要有耐心
将面团擀成长方形
随便就好哈
不用太过于规整
表面刷一层牛奶
均匀的撒上一层蜜红豆
用手微微按一下
这样等一下卷的紧一点
从上至下紧紧地卷起来
切成几段
放入温暖处发酵
入蒸锅大火烧开后转小火
蒸20分钟即可
看一下切面
是光滑没有大气孔的
这才是好馒头！
停电了 ?没有灯 借着微弱的烛光拍的
好难看?
面一定要揉到位哦
250g红豆洗干净后放入电压力锅加入5O0g水启动豆类那项（不用泡）
如图是煮好后的
这个水量煮出来应该没有太多水的
如果水多就用筛子过滤一下水份再进行下一步骤
先在碗中放一些红豆
然后洒上白糖
如此重复直至加完
放凉后放入冰箱一晚
蜜红豆就做好了
吃不完的也可以放入锅中炒成红豆沙哦
小贴士
牛奶一定要是温的哈
手指放进去微微热就可以了。
面团一定要揉到位哦
这个不用一发
山药可以补脾胃，是一种药食两用的食材。粗的山药含水分较大，口感脆脆的，适合用来炒菜。细长的铁棍山药质地粉糯，特别适合拿来做糕点。
用1根山药和1把红豆就可以做出好吃不发胖的点心，做好的红豆山药糕，外皮是淡淡的山药味，绵软香糯，内陷是清甜的红豆，软糯香甜吃不腻，多吃也不会上火，全家人都喜欢吃。
山药别只会炒菜了，不炒，不炖，做成这点心，补脾胃，不上火，软糯香甜吃不腻。详细步骤分享给大家，跟着我一起试试做吧。
食材：铁棍山药 4根，红小豆 1碗，白砂糖 2大勺，糯米粉 1小碗。
具体制作步骤：
1.准备好所有的食材。山药用刷子清洗干净表面的灰尘和泥土。做山药糕的山药最好是选择细细长长的 那种 铁棍山药，蒸熟之后软糯可口。还有一种粗的山药是脆的，更加适合用来炒制。
2.将铁棍山药切成几个小段，放入盘中。锅中放入适量清水，放入蒸架，将铁棍山药放到蒸架上，将山药蒸熟。
2.用筷子扎山药，如果能够轻松的扎透的话，山药就蒸熟了。将山药取出来，晾至不烫手的程度，然后将山药的外皮撕掉。蒸熟的山药很容易去皮。
3.用压泥器或者勺子将山药按压成细腻的山药泥，然后过筛一遍，会更加细腻。想省事的话，还可以用料理机或者破壁机。处理好的山药泥拌入适量白砂糖，增加甜度。
4.红小豆清洗干净，先放入沸水锅中焯水，目的是为了去除红豆的豆腥味，然后将焯过水的红豆放入电压力锅中，放入清水，水量不要太多，刚好没过红豆表面就可以，将红豆煮熟之后捞出晾凉，然后放入适量白砂糖，拌匀，蜜红豆就做好了。
5.将山药泥平均分割成均匀的 等份 ，分别搓成圆圆的球形。
6.取其中一份山药泥，将圆球形轻轻按压成厚薄均匀的薄片。
7.挖一勺事先做好的蜜红豆，放在山药片中间。
8.将蜜红豆包裹起来，收口部分捏紧，整理成圆形。
9.糯米粉用小火翻炒至熟，晾凉成为手粉，然后撒一些熟糯米粉到月饼模具里面， 将多余的糯米粉抖落掉。然后将包裹了蜜红豆的山药球放入月饼模具中。
10.然后轻轻按压脱模，一个红豆山药糕就做好啦。依次将所有的山药泥做完，就可以吃啦。
小贴士：
1.山药表面的粘液接触皮肤后会让皮肤过敏发痒，蒸熟之后再去皮就不会有这个问题了。
2.山药泥如果沾手的话，可以将糯米粉炒熟，或者用微波炉叮熟，可以用做手粉防粘。
3.山药糕的馅料除了蜜红豆，还可以根据个人的口味自由选择，比如红豆沙、枣泥、莲蓉等等。
