食材明细
土豆50克
西葫芦50克
香葱2根
蒜瓣2瓣
盐适量
食用油适量
花椒粉1克
生抽4克
小红椒适量
蚝油3克
干辣椒碎少许
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
土豆西葫芦片的做法步骤
1
准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。
2
开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。
3
下入土豆片，翻炒。
4
加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。
5
土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。
6
加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。
7
盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。
步骤1：土豆洗净切片，西葫芦洗净切片，蒜拍扁切碎，香葱切葱花。
步骤2：开火，锅内倒入油，油热加入蒜碎及少许葱花炒香。
步骤3：下入土豆片，翻炒。
步骤4：加入蚝油、生抽、花椒粉，翻炒均匀。
步骤5：土豆片九成熟时加入西葫芦片，翻炒。
步骤6：加入盐、干辣椒碎翻炒，西葫芦片断生时，关火。
步骤7：盛盘后，将剩余的葱花和小红椒碎撒在菜品上即可。
