主料
猪肉 ?：200
辅料
木耳(水发) ：20
黄瓜 ?：50
番茄 ：75
香油 ：10
大葱 ?：10
盐 ：3
淀粉 ?：5
姜 ?：5
具体步骤
第一步
将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
第二步
黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
第三步
把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开；
第四步
盛入汤碗内，淋上香油即成。
大黄瓜 1条,排骨 约250g,丸子饺类 10~12颗,香菜(可略) 2株,水 约2000cc,盐 适量
做法
1.准备食材，清理与清洗。
1: 1.准备食材，清理与清洗。
2.起锅，加适量的水(食材外
2: 2.起锅，加适量的水(食材外)，放入排骨汆烫去血水杂质，完成再清洗干净。
3.再起锅，放入排骨，加水，
3: 3.再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚改小火先煮15分钟。
4.大黄瓜切半去籽与囊，切约
4: 4.大黄瓜切半去籽与囊，切约1-1.5公分半圆块，香菜切末。
5.再放入大黄瓜，以中小火煮
5: 5.再放入大黄瓜，以中小火煮约10-15分钟，至大黄瓜约8-9分熟。
6.再加入丸子类，煮至丸子浮
6: 6.再加入丸子类，煮至丸子浮起，以盐调味即可关火。
7.盛碗撒上香菜即可上桌。
7: 7.盛碗撒上香菜即可上桌。
