鸡肉配香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃有营养。做法：
1、鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2-3碗面一会用。
2、开水焯香菇。
3、大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎。
4、同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味。
5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活问馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待答用。
6、擀皮、包饺子，成形。
7、下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水就熟了。
鸡肉和什么一起吃好
鸡肉和什么一起炖好吃
适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。以下是我整理的鸡肉和什么一起炖好吃，欢迎参考阅读!
一、鸡肉和什么一起炖好吃：土豆+鸡翅
材料：中号土豆2个、鸡翅3个
辅料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
土豆炖鸡翅的做法：
1. 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2. 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用;
3. 起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4. 开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的'土豆块，与鸡块炒匀。
5. 加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。
二、鸡肉和什么一起炖好吃：香菇+炖鸡
炖鸡材料
冬菇、乌鸡
干菇比鲜菇更香。
乌鸡最好、柴鸡次之。
鸡腿不宜汤炖。
顺便科普一下，香菇按不同季节分为冬菇、秋菇、春菇，按不同质地分为花菇、厚菇、薄菇，其中花冬菇最佳板栗炖鸡
板栗素亨有“干果之王”、“铁杆庄稼”等美称，盛产于本境各山区。品种主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一种呈圆形的小栗)等。板栗果肉黄白，清香脆甜，营养丰富。板栗炖鸡、鸭，别有风味。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”。 板栗是凤凰的一大土特产，尤以籽粒饱满，果实肥厚颗大的乌油板栗为最佳。九月重阳，正是收摘板栗的时候，收回家的板栗选择颗粒大，无病虫害的板栗，将其放在通风透光的屋梁上晾干。这时，将宰杀的两斤左右的母鸡(鸭)肉切块，再将板栗籽煮熟后，拌以炒好的鸡(鸭)肉火炖，将会是其味无穷，满屋飘香。这时土乡苗寨稀有的特殊菜谱。
三、鸡肉和什么一起炖好吃：人参+冬菇鸡汤
材料：光鸡1只，鲜人叁3条，冬菇十来个，淮山十来片，姜4片，料酒2大匙，盐与味精少许。
做法
1、光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净;
2、烧热水倒进炖锅里，放进光鸡、人叁、冬菇、淮山、姜片、料酒，隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜。
四、鸡肉和什么一起炖好吃：参须+红枣鸡汤
材料：土鸡1/4只，参须20公克，红枣10颗，水600㏄，盐1小匙。
做法
1.土鸡剁大块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
2.参须、红枣洗净，参须以少量水(份量外)泡水1小时备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
五、鸡肉和什么一起炖好吃：红萝卜+香茹鸡汤
材料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片。
做法
1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净。
2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。
3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片，喝前加少许盐。
六、鸡肉和什么一起炖好吃：花菇+鸡汤
材料：鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐。
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水。
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
;1、鸡肉和什么一起吃最好
1.1、冬瓜
材料:鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量。
做法:
准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉。
冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分。
热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉。
换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜。
大火滚开之后,转小火炖40分钟。
炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉,调味即可。
1.2、香菇
材料:鸡肉、香菇、葱、姜、白糖。
做法:
鸡肉洗净,香菇洗净切小朵。
用油爆香葱姜,加入鸡肉稍微炒至变色。
鸡肉加水大火煲开以后加入香菇转小火煲。
最后加盐,再加一点白糖就好了。
2、鸡肉不能和什么一起吃
2.1、鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘。
2.2、鸡肉与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康。
2.3、鸡肉与大蒜相克。
2.4、鸡肉与菊花相克:同食会中毒。
2.5、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。
2.6、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾。
2.7、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。
