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其实在日本拉面已经发展为一种文化，日本拉面是一种源自于中国，在日本成为代表性大众型食品的面食。第二次世界大战，及近代等年代的流传及改进，拉面在日本逐渐演变成为一种带有浓重日本色彩和风味的面食代表。再往后，日本拉面不仅开创了如“一风堂”这样的拉面品牌，更是在世界范围内广受好评。

而要说在漫画行业，最具代表性的 当属 漫画《拉面王》，其完全的描写了到实际拉面店经营时所使用的相关商业知识，包括一些店家欺瞒顾客、加盟店欺瞒总店、雇员欺瞒店主的手法都有介绍。是一部完全以拉面文化为主的一部漫画。

由此看出，漫画家也是受了 这种拉面文化的影响才 纷纷在作品中加入这种元素，更何况这是日本人最喜欢的一种食物啦~

恒隆广场6楼日式料理有几家

1-豆腐脑

原料:黄豆100克、水3斤、内脂3克、黄豆泡发一天或者一晚上.

做法:1、泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨;2、锅中放入250克冷水,豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底);3、准备内脂3克,加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成);

4、豆浆煮好后,直接冲入装着内脂溶液的容器内,不用搅拌,等四五分钟,豆浆就凝固了.这个时候,想怎么做都行,冷吃热吃、甜的咸的都很好吃! 我是等豆花凉下来以后,分别盛到小碗里, 加上香油,酱油,香辣酱,香菜,蒜菜茉,花生碎和榨菜粒,就可以开吃啦!LG说放花生碎起到了画龙点睛的作用,非常好吃!

2-五色汤圆-附包汤不散窍门

民间过元宵节吃元宵的习俗.元宵由糯米制成,或实心,或带馅.馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮煎蒸、炸皆可.起初,人们把这种食物叫"浮圆子",后来又叫"汤团"或"汤圆",这些名称"团圆"字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,

人们也以此怀念离别的亲人,厂房清洁防腐,寄托了对未来生活的美好愿望.

欧阳修亦有诗云:

"去年元宵时,花市灯如昼.月上柳梢头,人约黄昏后".因此,元宵节亦称为"中国情人节".

原料:胡萝卜、菠菜、南瓜、紫甘蓝、糯米面.

做法:因为工作量比较大,所以就不一一上每个颜色的提取过程了,以下示范两种.

用以上示范方法,再用菠菜,南瓜分别取汁和糯米面包汤圆.

附包汤圆不散窍门:糯米粉在包的时候容易散开,初学的朋友可能一下包不好,这里公布我的独家秘诀.就是准备开始分割面团包汤圆前,将面团放进微波炉定10-20秒,网店代理钱.面团就会变得柔软而有粘性,包的时候不容易散开.或者您在和面的时候直接用温的汁水也可以.要将面揉透了,减去饧面的时间,直接分割包汤圆即可.速度要快哦~~~~~~~~

小罗嗦:汤圆包好后放在抹了油的盛器上.汤圆与汤圆之间要有间隔,现包的汤圆要热水下锅,冰冻后的汤圆冷水下锅或者小火慢煮.做好多的汤圆可放冰箱冷冻仓,变固后可装入保鲜膜袋子继续

3-担担面

肉末碎米芽菜

原料:猪肉馅2两、葱花、姜末、蒜末、盐、碎米芽菜.

做法:1、锅中到油,房地产：房产和地产的总称,6成热左右放入葱花,姜末,蒜末爆香锅底;

2、放入猪肉馅,超散,加入料酒、生抽,倒入碎米芽菜,翻炒均匀,用盐调味后盛出备用.

小贴士:也可以炒多一些,放到密封罐中,吃的时候就放一点提味.

担担面的原料:乌冬面、老抽、香油、花椒油、辣椒油、鸡精、糖、醋、葱花、糖、醋.

做法:1、我用的是乌冬面约3两;(图1)

2、兑汁,老抽,香油,花椒油,辣椒油,鸡精,糖,醋,葱花兑成底料,糖和醋少一些;(图3、用水煮熟面条,不要太软,没有硬芯即可,把面捞出后,潮汕小吃,放几颗油菜断生后取出放到面条上.也可以煮面的时候,趁面快熟的时候放入,捞面的时候一起盛出,家庭主妇如何赚钱;(图3)

4、最后撒上肉末芽菜,烟囱粉刷工程,我喜欢吃带花生米的,又取了一点黄飞红的花生,压碎撒上,可以适当兑一点面汤.吃面又喝汤.

4-燃面,宜宾最具特色的传统名小吃,特点:松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口.既可佐酒,又可果腹.因其油重无水,百年致富经典,引火即燃,故名燃面.

原料:切面3两、碎米芽菜、油炸花生米、鲜榨辣椒油1大勺、香油4大勺、酱油3大勺、糖1小勺、白醋一小勺、花椒粉少许、鸡精少许、葱花适量、蒜2瓣.

做法:1、准备好碎米芽菜,不可或缺的,提香就靠这个,一般超市都有;(图1)

2、切面3两,速冻、鲜的都行;(图2)

3、锅中倒入水,煮开后下面,断生即可,不需要住的太烂,沥干水分后捞出;(图3)

4、放入盘中,用筷子挑起淋上香油,拌匀,避免互相粘连,哥弟女装;(图4)

5、黄飞红麻辣花生,网上买比较便宜,最低约5.5一袋210克的,超市卖的更贵特价还8.5呢;(图5)

6、取出部分花生,喜欢吃可以多放一些,放到密封袋中,用擀面杖擀碎;(图6)

7、不需要太碎成末那种,颗粒的最好;(图7)

8、鲜榨辣椒油:(油和辣椒比例4:1)大蒜压成蒜米,放到一个大一点的容器中,放入辣椒粉(最好是颗粒大一些的那种),再加上白芝麻;(图8)

9、锅中入油,放入2块大料,油烧9成热,明显有白烟冒起,捞出大料分次倒入辣椒碗中,遇油辣椒会膨胀,因此大一点的碗比较不容易溢出;(图9)

10、把调料淋到面上拌匀后,放入芽菜,再加上花生碎即可.

如在面上浇一勺炒香的肉臊就是荤燃面,淋上骨汤则成燃汤面.

6-茶叶蛋

原料:鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油.

做法:1、将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟,"变形热"掀起,国内动漫如何变 "金刚";

2、等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;

3、再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;

4、用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;

5、挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.

7-陕西凉皮之面皮

面皮原料:面粉、水.

面皮做法:1、活好面.如包饺子一样把面和好,饧10分钟即可;

2、洗面筋.盆中放水,把饧好的面团放入,不断用手搓揉,把淀粉洗出来.为了怕面筋也被洗掉,我用了块纱布包住面团,如此面筋就能完整地留下了.感觉面粉水很浓稠的话,内蒙古自治区拆烟囱公司,就换盆水继续搓揉.原来的水要继续留着哈,千万别倒掉.如此动作,重复到水变得十分清澈,我一共洗了5盆水;

3、沉淀面.洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时.期间不要随意搅动水或倒水,否则容易影响分层的效率和效果;

4、蒸面筋.洗出来的面筋,放一点泡打粉或者小苏打,揉一揉.如果担心放的量过多,可以用水冲洗拍打着放,不也可以,道理和发面一样.这样做好的面筋内部组织松软,有气泡,好吃;5、倒清水.沉淀好的淀粉水,上面一层的清水要倒掉.尽量慢慢的从一侧倒,不要晃动,要不淀粉又和水混在一起.清水越少,面筋越筋道.我一般留下约2MM的水吧,因为实在无法再倒了;6、搅拌浆.剩下的淀粉浆用勺子或筷子搅拌均匀.不要留有疙瘩;

7、蒸面皮.要准备两个平盘,在盘底均匀的涂抹一层油.大锅中水烧开,面浆舀入平盘,放入沸水中,边放边旋转以便面皮薄厚均匀,盖上锅盖,农民如何才能致富,大火3分钟后,盘中起大泡即可出锅;

8、揭面皮.蒸好的面皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,面皮就很容易揭下来;9、摞面皮.蒸好的面皮摞放,但切记每张面皮间都要抹油.

小贴士:1、面皮的厚薄可以自己调节,一般在2MM?4MM之间.薄的一般蒸3分钟左右,厚的蒸5分钟左右.您要是没有经验,就统统用5分钟好了.2、蒸的时候一定要鼓起大泡才算好.但是蒸的过程中不要随便揭开盖子哈,高空防腐工程,以防漏气.

3、蒸面皮时最好用两个以上的盘子,一个锅中蒸,一个冷水中揭.有条件的话,盘子用不沾底的,如不沾的PIZZA盘.4、把蒸好的面皮盘从沸水中取出,我用的是耐热夹.千万别裸手上去,会烫伤的.陕西老百姓家中用的是有耳朵的金属箩,抓住其耳朵一拎就起.咱没有条件,就用耐热夹吧,很顺手滴.

5、面筋可蒸可煮.蒸的泡发(有洞眼),煮的筋道(感觉类似烫面),小吃车.各取所需哈.我喜欢前者.

调味料原料:

1、大料水.小锅中倒入一碗水,放少许花椒、4-5粒大料(即八角).有条件的话,还可以放几粒茴香和孜然.煮开后稍微再煮10分钟,浸泡过夜备用.

2、蒜水.最好选用当年产紫皮大蒜,也就是新蒜.磨成蓉后加少许盐,并加入凉开水而成.

3、姜汁水.老姜磨蓉,加入水即可.

4、醋.最好用熟醋,那味道才醇厚.用个小碗盛着放入微波炉中加热就可以.

5、油泼辣子.这个不多说了哈,前一篇博文(油泼辣子)中讲的十分详细了.6、盐.7、辣椒油.

小贴士:我家的用量如此?大料水:蒜水:姜汁:熟醋:油泼辣子:香味油=1:2:1:1.5:1.5:1,仅供参考,幼儿早教.

我用的类似于大匙一样的中号汤匙,也就是前文油泼辣子中所现的勺子.大家可以按照习惯自己调制.但是原则上蒜水要稍微多点,醋和辣子也不能少哈.

蒜和姜不是切,而是用磨蓉的器具磨出蓉,或者压蒜器也行.大料水一定要浸泡过夜,味道才够.

我不建议用酱油.当地有的店家认为绝对不能用,否则毁皮不倦

凉拌面皮做法:1、面皮切1公分宽的条,抖开;黄瓜切细丝,砖烟筒人工拆除,豆芽氽水入冰水中待用.面筋切块待用;

2、上述食材与调料混合拌匀即可;

小贴士:面皮一定要一张张切,不要偷懒,摞在一起切,30万机组炉架防腐,那样会粘糊的,影响味道.

小常识:陕西的风味小吃中,"凉皮"是最受欢迎的品种之一,男女老少都爱吃,一年四季都有卖.陕西的每个城镇,乃至乡村,随处可见卖凉皮的.一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊.凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂.在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的.因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派:汉中米面皮、秦镇米面皮、回民麻酱酿皮、歧山擀面皮.凉皮做法很多,可蒸,可烙,还有擀的.其中尤以蒸最简单.

今天我主要介绍蒸面皮的做法和调味法.至于米皮,2010夏季流行女装,等有时间再详细介绍.

9-上海风味小吃-葱油拌面

其实最喜欢的是开洋葱油拌面,可惜没买到海米.不过在饥肠辘辘之时,能有一碗香气四溢的肉丝葱油拌面果腹,即使有再多的小菜,也不会多看一眼得!

原料:新鲜切面、京葱葱白、小香葱、大蒜、肉丝.

调料:油、酱油、糖、黄酒、鸡精、高汤或水.

做法:1、京葱的葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片;2、将油倒入锅里,开小火,放入葱白丝,香葱段和蒜片,慢慢的炸至葱白变透明,葱段颜色变深即可(此过程一定要小火,早餐加盟店,需要时间也很长.让油一直保持不开的状态,慢慢熬制.);3、捞出葱段.将油倒在碗里备用;4、酱油肉丝:锅内留一些葱油,改大火.放入肉丝煸炒至肉丝变白后加入2勺生抽,1/2勺老抽,1勺白糖,义乌小商品,1勺黄酒,再加入少许高汤或者水烧成汁后关火加入少许鸡精;

5、将鲜切面煮熟,煮得稍微硬一点即可;

6、将煮好的面捞出沥干水分,加入1勺葱油,将面拌匀,淋上酱油肉丝,撒上葱花即可.

10-上汤馄吨

原料:馄饨皮1斤、肉馅半斤、鸡腿菇2两、鸡蛋清1个、紫菜、袋装榨菜少许生抽、老抽、盐、糖、香油、胡椒粉、醋.做法:1、肉馅码味,按自己的口味,调入老抽上色,调入生抽入味,加入少许盐、糖,顺一个方向搅打,并逐次加入少许水,直至肉馅粘稠.放置半个小时以上;

2、蘑菇洗净、摊开晾干后剁碎,如果不够干的话,要用手挤出水,以防包的时候出水;

3、将蘑菇碎放在肉馅上,倒入香油,先拌匀蘑菇碎,以免蘑菇碎遇盐出水,韩国饰品.再把蘑菇与肉馅混合均匀,搅入蛋清;

4、取张皮放在手上,在皮的一角挑入适量肉馅,折两折后,皮右边角叠在左边角上面捏紧,摊开在板上;

5、烧开水后倒入馄饨和紫菜.一边煮馄饨,一边调制汤料.如有高汤最好,没有也无所谓.按照自己的口味,碗底放入少许榨菜末、盐、醋、生抽、胡椒粉、香油,馄饨开后关小火盖盖煮30秒,冲钻特价送礼佳品之特级茶树菇_促销特价元_其它土特产_购物...,家乡的特色小吃,连汤盛起馄饨冲进放了味料的碗中,稍微搅匀调料即可.

小贴士:

1、馄饨可煎可炸可蒸可煮,我喜欢煮着吃,爽口.馄饨重在汤料,没有把握的可边调边尝,直至味道满意.2、我做菜不喜欢用味精、鸡精等,被老年痴呆吓的^_^.所以,肉馅先码味,再用蘑菇提味,其鲜美绝对不是味精、鸡精可以媲美的.3、馄饨的包法非常多,等有空我再逐个上.包馄饨的要点就是要捏紧,另外馅不要太大,否则薄皮煮烂了,馅还没有熟,适得其反.

11-重庆酸辣粉

"酸辣粉"是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"!素有"天下第一粉"之美名.

原料:红薯粉、葱末、姜末、蒜泥、豌豆苗、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆和黄豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻还有用鸡汤或骨头煲的老汤.

做法:1、把红薯粉放入温水中,泡10分钟左右至粉条变软;

2、烧水,同时做调料,把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油打底;

3、水开后,把豌豆苗烫熟后捞起放入碗中.泡软的粉条放进锅内烫半分钟左右,捞出放入有底料的碗中,玻璃鳞片面涂,撒上榨菜末、炸酥的花生和黄豆,撒上香菜末,葱花即可.

12-红豆白糖糕

连着几天大鱼大肉,腻得慌,晚上做梦梦到小时候在街边上拿着白糖糕的片断.雪白而有弹性的白糖糕,拿在手里,甩一甩,粘粘的,吹一吹,一下子塞进嘴里,舔舔手,清甜,微酸,齿颊留香.

醒来还不停的回味着这小时候被我奉为经典的儿时美食.于是,"玉洁冰清品自高,甜滑爽韧领风骚"的白糖糕新鲜出炉了.

原料红豆、绿豆、适量,米250g、糖250g、 糯米粉100g、酵母粉1小勺、水3杯.

做法:1、红豆绿豆用高压锅压软备用;

2、米洗净用水浸泡3小时左右,把水沥干,放水搅拌机里,加水一杯,打至米浆状;

3、糖倒入2杯水中,煮溶后,把米浆倒入,烟囱防腐,搅拌均匀,加入糯米粉,全部拌合至 无颗粒呈浆糊状;

4、酵母粉用少量温水溶解后,加入3,加入适量红豆绿豆;

5、盖上盖静止6小时后,发酵完成;

13-鲜肉小馄饨

原料:馄饨皮70张(约550g)、猪肉馅420g、香葱100g.

调味料:盐1小勺、生抽1大勺、香油1大勺、水3大勺、综合香料1小勺、姜粉1/4小勺.

汤:黄瓜、紫菜、虾皮、盐.

做法:1、猪肉馅加盐,生抽,水,江飞玲-名师博客-华夏智慧,香料,姜粉搅拌至有粘性,加入香油拌均,护肤品,加入切碎的葱花拌均.

2、包:取一张馄饨皮,中间放适量肉馅,沿对角线方向捏紧,我习惯错开一点.再把两个尖角捏合.

3、煮汤:虾皮,紫菜和水同煮,开锅后加黄瓜,用盐调味.过于简陋的做法,但的确方便.

4、开水下锅煮至馄饨熟,馄饨捞入碗中,浇入汤即可.

14荞麦凉面

原料:荞麦面、冷开水、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、鲜榨冰梨汁.

调料:盐、生抽、辣椒油、黑芝麻、醋、香油.

做法:1、荞麦面入开水煮至没有硬芯.捞出即刻放冷开水浸泡.之后捞出倒香油拌匀防止你粘连.2、盐,生抽,辣椒油,黑芝麻,醋,香油依自己的口味适量拌匀.

3、荞面里加入胡萝卜丝,黄瓜丝,焯熟的绿豆芽,鲜榨冰梨汁,再倒入上面拌好的调料.

4、拌匀即可.

Tips:1、荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡,可使面更加劲道.

2、冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿.

14-南京鸡蛋肉丝炒面

原料:面条6两(建议用超市卖的那种真空包装的拉面,2010年11月5日,不要用挂面)、肉丝100克、胡萝卜1/4个、上海青(小油菜)6、7根、蒜2瓣、鸡蛋2个.

调料:酱油、糖、鸡精.

做法:1、锅内煮水,水开后,下入面条,煮至8成熟,捞出,放于漏勺中,在流水下冲尽粘液后尽量弄干水份,用少量香油拌匀备用.

2、胡萝卜切丝、上海青剖6瓣,蒜切?赣谩?/P>

3、肉丝用糖、鸡精、少量酱油拌匀备用

4、鸡蛋煎成荷包蛋备用.

5、炒锅内热油,三成热时,大火,放入肉丝,快炒至变色后即捞出.

6、炒锅内重新热油,三成热时,大火下入蒜片炝锅,随即下入胡萝卜与上海青,快速翻炒两下后,即下入加工好的面条,边用筷子翻炒搅拌,边缓缓倒入酱油,下入少量糖提鲜,倒入炒好的肉丝,快速炒匀即可起锅装盘,放上荷包蛋即成.

提示:1、面煮至2成熟后,零下一度原创,要沥干水份拌上油;

2、肉丝要先炒好备用,家里的火不够大,不能像饭店那样把所有一菜依次下入一气呵气,否则,不是肉不够嫩就是素菜出水.

"变形热"掀起,国...

一直觉得寿喜锅是个独特的存在，

如果说涮羊肉太北方太粗犷，

或者觉得麻辣火锅太狂烈太热情，

那么寿喜锅带来的温暖，

则是小家碧玉式的欢喜。

在日本，寿喜锅在发展变化中也逐渐划分了不同流派。

关东流派：寿喜锅，以煮为名。

关西流派：寿喜烧，则是先煎香后炖煮。

在寿喜锅的灵魂伴侣生鸡蛋蛋液里蘸一下，

金黄的蛋汁锁住了牛肉的水分，

不会觉得腥，反倒吃起来滑嫩爽口，

让人唇齿难忘。

再放入香菇、白菜、豆腐、茼蒿等配菜，

小火炖煮，将牛油融入汤底，

保留了食材原有的味道，整个过程充满了仪式感。

不管是一人食，还是有朋友一起，

它都会有一种恰到好处的治愈力量，

看着食物在铸铁锅里翻转沸腾，

各种味道沉浸在汤里，

简单却丰富，暖胃又暖心~

达磨正宗

很小的小店，门脸不是很明显，各种定食为主，有招牌鳗鱼饭，乌冬面套餐，还有三文鱼刺身，天冷还可点寿喜锅。锅里料很多， 魔芋、白菜、豆腐、茼蒿、洋葱，还有足量的肥牛 ，甜滋滋的又暖又开胃 。

地址： 大连市西岗区百年港湾B区四号楼一层

南一日本家庭料理

窄窄长长的小小的一家店，以寿喜锅家庭料理为主打。一定要点的就是牛筋饭和牛肉寿喜锅 ，牛筋饭牛筋处理的很好 ，不会嚼不动 ，也很入味 ，饭的酱汁有点甜 。牛肉寿喜锅，锅里菜品还是挺丰富的，有老豆腐金针菇大葱白菜香菇肥牛...汤汁越煮越甜。真的只是家庭料理。

地址：大连市西岗区锦华街16号1-5

文家de小料理

胡同里的小料理，店面不大，但足够温馨了～ 白色的色调，小清新又简洁。主打的寿喜锅，服务特别贴心周到，寿喜锅价格适中，里边的菜量多到盖不上锅盖的地步，如果觉得汤汁比较淡的话可以喊老板帮你添寿喜汁。

土豆沙拉，土豆沙沙口感，里面还有胡萝碎、黄瓜粒，火腿粒、鱼籽，很厚重的沙拉的感觉。温泉蛋牛肉饭，看起来壮观，料很足。鸡蛋轻轻一戳拌匀，果然，温泉蛋与牛肉很搭。

地址：大连市中山区世纪街与万民街交叉口东50米

南风特选日式牛肉锅

以日式黑炊锅为主打，价格虽有点高，当然牛肉的品质在那儿。牛肉很大一片，特别新鲜，肉的质感也棒，入口即化。搭配着青菜和菌菇，正好解腻~涮出来的肉和菜，微甜，特别是牛肉蘸着生蛋液嫩滑，好吃。

地址： 大连市中山区人民路新世界名店坊4楼

礼舍日式和牛火锅

一家环境和菜品都不错的日式火锅店，和牛的口感特别嫩滑，入口是满满的肉香。锅底有八种，寿喜锅底和番茄锅底，豆乳锅底，咖喱锅底等。肉品有和牛牡蛎肉、和牛牛霖、和牛后胸、黑牛雪花、牛小排等等。和牛牡蛎肉，是牛肩胛骨后面的一块肉，肉质细嫩，密布油花，有细密的大理石纹路，吃起来口感油润有韧劲，鲜美多汁满口香。带皮的巴沙鱼，煮上几秒脆爽嫩滑。朝一鸡蛋，他家的鸡蛋是有编号的，无菌可以直接沾着涮熟的肉吃。

地址：大连市中山区明泽街8号

菊天日式火锅

自助式的日式火锅，菜品种类也可以，锅底可以任选自选两种口味的汤底，锅底有寿喜锅、豆乳锅、咖喱锅，辣锅等等，火锅的涮品不限量，肉类有牛肩肉，牛上脑，羊肉，猪肉可选。甜品和鱼生是限量的，寿司也可以随便点。火锅蘸的生鸡蛋肉眼可见质量不错，火锅酱料类型比较简单。甜品有大福，八喜冰淇淋。

地址： 大连市西岗区五四路66号恒隆广场6层

DEN日式火锅店

店里主打是鳗鱼锅，鳗鱼活杀薄切，每一片肉都像一朵花一样。酱料有干料和柚醋汁，吃起来确实美味。除了涮食，还有鳗鱼天妇罗，鳗鱼三吃。菜是自家种的有机蔬菜。

地址：大连市中山区人民路41号新世界名店坊三楼

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