主料：鲜海草500g。
辅料：小米椒适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、麻油适量、芝麻适量。
凉拌鲜海草的做法
1、准备好新鲜海草。
2、将新鲜清洗干净。
3、锅中坐水，烧开后放入新鲜海草，烫煮2分钟。
4、将煮好的海草捞出，沥干水分备用。
5、准备所需的调味品。
6、将小米椒洗净后切成小丁；葱切花；蒜切末。
7、准备好浇汁，放入生抽和香醋，两者的比例大致为2：1，放入小米椒、葱花、蒜末拌匀。
8、将浇汁浇到海草上，拌匀。
9、撒上芝麻，浇上麻油，装盘。
海草菜怎么做好吃功效
楼主`海草在市场和超市都可以买到的！ 我觉得海草还是凉拌的好吃点~感觉口感和味道都不同！凉拌海草：材料：蒜泥.香菜未，芝麻{熟}，花生米{拍碎}，鸡精，味精，醋！海草！做法：海草洗干净，煮一下！然后过冷水待用，然后用蒜泥.香菜未，芝麻{熟}，花生米{拍碎}，鸡精，味精，醋各少许`一起拌就OK了```味道不错的哦``醋的分量看个人喜欢放`希望可以帮到你`
海草菜的做法：
原料：
新鲜裙带菜250克、白芝麻30克、芝麻油5克、大蒜5瓣、食盐半勺、酱油一匙、白糖5克、米醋适量、香油一勺。
做法：
1、首先，将裙带菜中间的叶梗切除，余下的裙边用水洗净。
2、起锅，在沸水中加入少许白糖和米醋。然后将裙带菜焯水，过一下凉水并捞出控干。此时，裙带菜就变成翠绿色了。
3、然后，用刀将裙带菜切成细丝。
4、将切好的裙带菜沥去水分，放入剁好的蒜末。再加入适量的盐、酱油、米醋、香油、芝麻油搅拌均匀。
5、最后，加入白芝麻即可。
中华海草：也叫芝麻裙带菜，同时也被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。裙带菜中含有多种营养成分，如粗蛋白质、精脂肪、糖类、灰分，还含有多种维生素。粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。中华海草不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。
中华海草功效：裙带菜性凉，味甘咸，有清热，生津，通便之功效。裙带菜中含有十几种人体必需的氨基酸，如钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
