用料
主料
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加州核桃(干)50克
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杏仁50克
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水100克
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牛奶1袋（约220毫升）
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糯米粉15克
辅料
细砂糖
30克
核桃杏仁露的做法
1.
将核桃仁与杏仁分次加入料理机干磨
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2.
磨成粉以后，将两者再次混合倒入料理杯中
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3.
继续加入糯米粉，砂糖、牛奶，温水
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4.
启动细磨程序，将混合物搅打两三分钟
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5.
将混合物倒入奶锅中，中火加热至沸腾后小火熬煮几分钟。中间一定要不停的搅拌，防止糊底。这时候可以尝尝甜度，根据自己的口味调整
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6.
关火，混合物稍微放凉后过筛，这个过程比较慢，要有耐心。经过过滤的核桃杏仁露就很爽口顺滑了，可以喝啦
7.
加糯米粉是为了让杏仁露香浓醇厚，如果你喜欢清爽口感的，还是这个配方，50克杏仁50克核桃，30克砂糖或冰糖，牛奶甚至都不用加，光用100克温水就可以，在料理机中搅拌细磨后就可以直接喝了，这是另一种口感，我第一次做就是这种，也不错
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8.
过筛后的核桃杏仁露底部，还能看见有少许的残渣。其实这些残渣也很有营养
核桃杏仁露成品图
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烹饪技巧
1、核桃跟杏仁我都没有剥皮，第一麻烦，第二留着皮研磨也能保存营养；
2、熬煮过程中一定要盯着不断搅拌，要小火，因为加入糯米粉后杏仁露比较浓厚，很容易糊底；
3、过滤后的核桃杏仁渣不要丢掉，留着做面包做蛋糕很好用。如果你懒得动弹，不过滤直接喝也可以的；
4、核桃我用的生的，也可以事先用烤箱170度烤15分钟，味道更香。
糙米杏仁露如何做 糙米杏仁露做法介绍
准备材料：杏仁、你米
步骤：
1、将杏仁提前泡水。
2、糯米也提前泡水。
3、将泡好的糯米和杏仁一起加入豆浆机中，然后进行搅拌。
4、加入杏仁和糯米后，加上水，用米糊功能煮一个程序即可。
5、煮好的杏仁露过筛即可。
6、杏仁露成品。
1、主料：糙米50克花生仁15克杏仁10克。
2、辅料：砂糖15克清水300毫升。
3、准备食材：糙米50克、杏仁10克、花生仁15克、砂糖15克。
4、将糙米花生杏仁洗净后放入破壁机。
5、加入300毫升清水。
6、选择米糊程序启动，制作时间25分钟。
7、程序结束后，加入砂糖，再搅打10秒左右。
