参考：skynland0.mysinablog/resserver?blogId=110535&resource=2436899-2009.12.14%20HK%20Central%20(7).JPG&mode=medium
鸳鸯指一种始创于兰芳园 ，由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成的中国香港饮料。混和两者能让饮用者同时享受咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加砂糖，也可以叫店里事先加入炼奶。鸳鸯热饮和冻饮均可，但在多数茶餐厅、快餐店和大牌档冻饮要多加两至三元港币。
自英国开始在中国香港的殖民统治，英国人就把「下午茶」这个概念带到中国香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。由于锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在中国香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了中国香港奶茶的基本。
兰芳园，(Lan Fong Yuen)，是中国香港一间历史悠久的茶餐厅，总店位于中国香港岛中环结志街2号及4A-6号，早年以大牌档形式经营，现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外，位于街边的档口仍然保留，是中国香港仅余的大牌档之一。 兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料「鸳鸯」，首创以茶袋冲制、俗称 *** 奶茶的中国香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的「季后茶叶」及马来西亚的植脂奶冲制。
很多人对 *** 奶茶都有着奇怪的谬误，以为 *** 奶茶顾名思义就是用 *** 去过滤茶渣而冲泡而成的。但年逾80高龄的「 *** 奶茶之父」林木河先生则澄清说，他从没用过 *** 冲茶，更何况兰芳园刚开张时，中国香港还未时兴 *** 呢！ 10多岁就到中国香港打工的林木河， 1952年与妻子及另一名伙计在中环摆花街开设这家兰芳园大排档。
当年小小的店面，下午总会吸引附近的码头工人前去光顾吃个一盅两件，林老板说：『工人看见我将茶用个袋子冲来冲去，觉得好过瘾。又看见被茶渣滤成咖啡色的茶袋，以为是 *** ，因而以后每次一来店里就大叫''一杯 *** 奶茶！''』林木河娓娓道来这段 *** 奶茶名儿的由来。
林木河说，战前中国香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才开始爱上奶茶，但最初的奶茶味道普遍较苦涩，原因是一个大水壶，“当年大部分食肆用大水壶煲茶，大水壶份量多，要很久才冲完一壶，不停煲著，结果煲到过了火，冲出来的茶自然苦涩。林木河于是找来打铁师傅，用铜打制体积较小的茶壶，取名“手壶”，其妻则用制棉袄的毛布，自制隔茶渣的茶袋，“茶壶体积细，茶可以不用煲太耐；用茶袋冲来冲去，可以去草青味，令茶味均匀。
他说煲茶时间要控制得宜，太短去不掉草青味，太久则过火苦涩，喝完会胃部不适。尽管早期顾客是一班苦力，但林木河对制作奶茶执，选用上等的斯里兰卡科伦坡“季后茶叶”，皆因雨季后生长的茶叶饱满及色泽雄厚；配以羶味较低的马来西亚植脂奶。正因这份敬业乐业的精神，令兰芳园渐为中环居民及上班族所熟悉，生意也愈做愈大，由大牌档演变至如今有两间茶餐厅。
其他食肆、茶餐厅争相仿效推出 *** 奶茶；现时海外传媒每次到港采访 *** 奶茶，总会来兰芳园。鸳鸯奶茶（咖啡+奶茶），就是中国香港和英国文化交互震荡下的产物，鸳鸯被视作中国香港文化的象征，用以比喻中国香港华洋文化交融的现象。
,参考: Google大神＊ *** ,鸳鸯指一种始创于兰芳园 ，由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成的中国香港饮料。混和两者能让饮用者同时享受咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加砂糖，也可以叫店里事先加入炼奶。鸳鸯热饮和冻饮均可，但在多数茶餐厅、快餐店和大牌档冻饮要多加两至三元港币。
自英国开始在中国香港的殖民统治，英国人就把「下午茶」这个概念带到中国香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。由于锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在中国香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了中国香港奶茶的基本。
兰芳园，(Lan Fong Yuen)，是中国香港一间历史悠久的茶餐厅，总店位于中国香港岛中环结志街2号及4A-6号，早年以大牌档形式经营，现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外，位于街边的档口仍然保留，是中国香港仅余的大牌档之一。 兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料「鸳鸯」，首创以茶袋冲制、俗称 *** 奶茶的中国香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的「季后茶叶」及马来西亚的植脂奶冲制。
很多人对 *** 奶茶都有着奇怪的谬误，以为 *** 奶茶顾名思义就是用 *** 去过滤茶渣而冲泡而成的。但年逾80高龄的「 *** 奶茶之父」林木河先生则澄清说，他从没用过 *** 冲茶，更何况兰芳园刚开张时，中国香港还未时兴 *** 呢！ 10多岁就到中国香港打工的林木河， 1952年与妻子及另一名伙计在中环摆花街开设这家兰芳园大排档。
当年小小的店面，下午总会吸引附近的码头工人前去光顾吃个一盅两件，林老板说：『工人看见我将茶用个袋子冲来冲去，觉得好过瘾。又看见被茶渣滤成咖啡色的茶袋，以为是 *** ，因而以后每次一来店里就大叫''一杯 *** 奶茶！''』林木河娓娓道来这段 *** 奶茶名儿的由来。
林木河说，战前中国香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才开始爱上奶茶，但最初的奶茶味道普遍较苦涩，原因是一个大水壶，“当年大部分食肆用大水壶煲茶，大水壶份量多，要很久才冲完一壶，不停煲著，结果煲到过了火，冲出来的茶自然苦涩。林木河于是找来打铁师傅，用铜打制体积较小的茶壶，取名“手壶”，其妻则用制棉袄的毛布，自制隔茶渣的茶袋，“茶壶体积细，茶可以不用煲太耐；用茶袋冲来冲去，可以去草青味，令茶味均匀。,
双拼奶茶?也叫?鸳鸯奶茶。
是在奶茶里面加入2种材料、例如、珍珠、布丁、烧仙草、红豆、花生、__、椰果、等。
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅、制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑、在各个地区很受欢迎，也是饭前饭后的一道美味。
1、 做好茶汤
2、 煮半杯同样浓度的咖啡
3、 在咖啡中加入同量的茶汤
4、 加入适量全脂淡奶、糖，搅拌后即可饮用。
扩展资料
鸳鸯奶茶的营养价值和禁忌
鸳鸯奶茶能缓解紧张的神经，具有安神镇定，消除疲劳的功效
鸳鸯奶茶中的咖啡因能帮助人提神醒神，提高思考能力。
禁忌
伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等。
参考资料来源百度百科——鸳鸯奶茶
