做法简单 松软香甜 -次成功的香甜甜甜圈!可口香甜巨好吃!
食材
面粉300克，酵母粉4克，糖粉25克，鸡蛋1个，温牛奶150克，食用油10克，裹外层的砂糖适量
做法:
1、温牛奶酵母粉搅拌均匀
2、面粉-+糖粉-+鸡蛋搅拌均匀，十酵母牛奶，搅拌成絮状
3、加入食用油，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大
4、取出发酵好的面团，给面团排气后揉成长条，切成8-10个剂子，揉成圆团，压成圆饼，盖保鲜膜醒发10分钟
5、用手指在面团中戳个洞，顺时针晃圈，直至中间的洞比手指大2倍
6、锅里倒油，油热转中火，放入甜甜圈面胚，浮起翻，面，直至两面金黄捞出，趁热将砂糖裹满甜甜圈即可
甜甜圈可以不用黄油吗 甜甜圈是炸的还是烤的
小编的今天给大家推荐的甜甜圈不需要油炸，同样可以拥有酥软的口感，无论大人还是小朋友都会喜欢，很适合在聚会或者互动中露那么一小手，绝对让你中朋友面前特别有面子。
准备食材：
奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量
制作步骤：
1、首先我们要将奶油在室温下融化，然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。
2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中，同样采用隔水加热的方式，使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。
3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失，就说明我们打发的已经到位。
4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液，并且充分搅拌均匀。
6、将烤箱采用180°进行预热，然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙，大约20分钟左右。
7、待甜甜圈考好后取出，放置2-5分钟即可脱模，可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
您是否学会了呢？
甜甜圈是非常受欢迎的甜食，特别是糕点上面的各种装饰，颜值超高，味道也很赞哟。那么甜甜圈是炸的还是烤的？接下来和我看看甜甜圈的做法！
甜甜圈可以不用黄油吗可以。
甜甜圈做法:
材料
甜甜圈预拌粉300公克，低筋面粉80公克，蛋180公克，牛奶50公克，沙拉油20公克，细砂糖300公克
做法
1.甜甜圈预拌粉及低筋面粉过筛备用。
2.将蛋、牛奶及沙拉油加入作法1中拌匀成面煳状，静置松弛20~30分钟备用。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤成一个个圆圈状在烤焙纸上。
4.取一油锅，倒入油七分满，待油温热约180℃，将作法3的甜甜圈放入油锅中，待烘焙纸与甜甜圈脱离时，先将烘焙纸取出，再用筷子将甜甜圈不断翻面炸至双面呈金**即可取出，最后将细砂糖撒在趁热的甜甜圈上即可食用。
甜甜圈是炸的还是烤的正宗的是油炸的，也可以用烤箱做。
烤箱版+油炸甜甜圈
材料：高筋面粉250克，白糖30克，奶粉10克，鸡蛋30克，黄油25克，水120克，酵母3克，盐2克
烘烤：180度20分钟；油炸：中高温
制作过程：
1.除黄油外的所有材料入面包桶中；
2.启动东菱6D面包机揉面程序10分钟，能拉出粗膜后加入黄油，继续揉面，直到能拉出有弹性的透明薄膜时，捅个洞，边缘小锯齿或者光滑状就可以了；
3.面团收圆，放在面包桶中，蒙湿布，盖外盖，发酵1小时；
4.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳洞，不塌陷不回缩，成团发酵成功；
5.面团取出，揉几下排气，擀成厚约1公分的大片，用甜甜圈模具压出生坯来；没有模具就用饼干模和花嘴刻出生坯；
6.生坯放在烤盘上，边角料抻成长条再对接捏严实；放在烤箱中二次发酵，35度，30分钟左右；
7.面团是原来的1.5倍大小时，从烤箱中取出；烤箱预热，180度上下火，预热好后，将一盘生坯放入烤箱中，180度上下火，20分钟；
8.另一盘分次入7、8成热的油中，中火，不停翻动，两面炸至焦黄；
9.将甜甜圈取出放搁架上放凉，装入收纳袋中，当做早餐和下午茶也是很不错的！
烹饪小技巧：
不管是炸的还是烤的，可以直接吃坯子，也可以用黑白巧和彩糖做装饰，更符合甜甜圈的名字；烤的甜甜圈坯子形状不够圆润，但口感外酥里嫩；炸的甜甜圈坯子外表圆润，但要中火来炸（7、8成热），否则容易外糊而内生。
巧克力甜甜圈的做法材料
原味面包甜甜圈数个，苦甜巧克力150公克，白巧克力150公克
做法
1.将炸好的原味甜甜圈放凉，不需沾糖备用。
2.将苦甜巧克力与白巧克力分别以隔水加热的方式加热至约50℃，持续至全部融化为液态为止。
3.将作法1的甜甜圈放进作法2中融化的苦甜巧克力中，稍微翻动让表面完全完全沾上，取出放凉让巧克力凝固。
4.当作法3的甜甜圈表层巧克力完全凝固后，再将甜甜圈一半沾上白巧克力，再次放凉让白巧克力凝固即可。
