农药残留检测仪是一种采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成的检测仪器。
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生**物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。
可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。
农药残留检测仪的优点：
1、速度快
对照和样品同时检测最快一分钟可测试10个样品。
2、先进的扩展性
微机控制和仪器单独检测均可，操作更灵活。
3、操作便捷
液晶超大屏幕，中文提示操作无需专业人员即可操作，仪器每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校。仪器自动判别检测数据是否合格，取代人工判断，检测结果更加直观。
4、故障率低
仪器开机均进行光源自检，无需国内同类型仪器理由档光块人工调校，即无日后维护，光源更准确。
5、检测数据可存储
可随时查询，保存信息包括，样品名称，检测时间，检测人员，检测数据，结果判断等详实数据。
