电压力锅打不开盖子可以用冷水冲一段时间，便能将盖子打开。电压力锅盖子打不开还可能是没有泄压，我们只需等一段时间等锅盖泄压后便能轻松将盖子打开。
将筷子的尖端捅一下安全阀，便能使盖子打开。电压力锅使用时间过长，安全阀与锅盖之间的阻力不断增大，会残留一些食物或是油污，所以用筷子捅安全阀，可以将杂物清理掉，便能把盖子打开。
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注意事项：
1、性能方面，重要的是检查内锅与电加热板接触是否良好，通电后加热是否正常，同时还要检查功能开关。触摸按钮是否正常。转动调节器和定时器，使其自由移动，加热保温。
2、指示灯亮、灭，倒计时结束后自动关机。电源线、电源插头绝缘良好，无氧化、腐蚀。电压力锅安全装置的性能至关重要，其安全性能直接影响其性能。
3、首次使用电压力锅时，应禁止使用易燃易爆物品，并在潮湿环境中使用。如果密封圈不能损坏，则不能用其他橡胶圈代替张紧环。不要用锋利的器具清洗锅体内外，以免划伤锅体涂层，造成炉体变形，从而影响电压力锅的性能。。
1.没有完全泄压，耐心等待彻底泄压即可。
2.时间长了，虽然压力已经降到了正常大气压，但安全阀由于与锅盖间阻力增大（油污、食物残渣及氧化物），不能自然下降到能够使锅盖正常打开的位置。
如果是此种原因，可以用筷子尖端捅一下安全阀即可，但要注意使用后及时清理安全阀与锅盖间杂物，免得下次故技重演。
电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患。
电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
