高压锅炖土豆可以炖15分钟左右，高压锅利用高气压直接进行闷炖可以炖的比较快速，高压锅炖土豆的时候将金属质的蒸架放在锅里，然后按照高压锅的使用选择内置蒸架，加入适量的水按慢炖进行15分钟左右压力在十度左右，高压锅炖土豆时间快速只需要准备土豆大葱八角干辣椒，生抽蚝油糖五香粉进行焖炖。使用高压锅直接炖土豆不用焖炖太长时间只需要15分钟左右即可
大葱最好切成葱花或者一部分切成小段备用土豆去皮以后切成滚刀块放在清水里进行清洗干净。将里面的水淀粉进行清洗，在焖炖的时候一定要将土豆放在清水里进行浸泡这样可以防止土豆出现氧化等现象如果土豆出现氧化很容易造成土豆发黑而且使用的时候口感会比较差，电压力锅预热放入油炒香八角干辣椒葱段
炒出香味爆香以后再放入土豆块煎炒至两面，金黄放入适当的生抽蚝油煸炒出香味，再加入适量的五香粉放入水煮开以后加盖上汽闷煮3到5分钟放弃收汁儿将准备好的葱花搅拌就可以直接出锅了，电压力锅火慢所以先煸炒的时候不要着急，最好不要放入盐进行调味可以放入生抽和酱油进行焖炖卤口味重的可以在出锅之前添加少许的盐进行调味。所以高压锅炖土豆的时间是15分钟左右，如果里面添加肉时间需要添加20分钟进行闷炖这样高气压快速的可以将土豆和肉压熟食用的时候会比较软烂。
电压力锅炖肉可以和配料一起放。
电压力锅炖肉和配料一起放的做法：
压力锅炖牛肉里脊
主料：牛里脊500克，土豆2个（切块），红萝卜1个（切块）。西红柿1个。
辅料：葱1棵（3段），姜2片，冰糖2克，生抽5克，老抽5克，八角1枚，干辣椒2个，香叶2片，红酒10克，盐2克。
制作过程：
1、首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
2、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
4、西红柿剥皮后切成小块。
5、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
6、电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。
7、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。
8、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
9、炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
10、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
11、倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
12、把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
13、锁紧锅盖，选择牛羊肉档，通上电源，压力阀顶起，15分钟即可。
14、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风，和胃健中，生津止渴，健胃消食，解毒消肿，化积滞，明目。
压力锅炖牛肉里脊的营养价值：
1、牛肉性平，味甘。归经脾，胃。具有补脾胃，益气盘，强筋骨，化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。特点牛肉补气，功同黄芪。
2、土豆味甘；性平。 归经入胃、大肠。具有和胃健中，解毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
3、红萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
4、西红柿性微寒，味甘酸。具有生津止渴，健胃消食之功效。适宜发热口干，暑热烦渴，食欲不振之时食用；适宜高血压病，肾脏病，心脏病，肝炎，眼底出血之人食用；适宜癌症患者食用；适宜维生素C 缺乏症，烟酸缺乏症（糙皮病），搪尿病，牙娘出血者食用；适宜作为美容保健食品常服。《 陆川本草》 “生津止渴，健胃消食。治口渴，食欲不振。”忌食素有胃寒者忌食生冷番茄。女子月经期间已有痛经史者忌食。也不宜生食青番茄，因为未成熟的番茄中，毒性物质番茄碱含量较高，每100 克中可高达58 毫克，生食后会使人头昏、恶心、呕吐，严重时甚至可致死。
