番茄鸡蛋汤怎么做的

1、食材

西红柿1个，鸡蛋1个，小葱1棵，香菜1棵，食用油、盐、香油、料酒适量。

2、步骤

1.西红柿开水快速烫一下，去皮，切成小块备用

2.小葱切好，汤锅倒油烧热，入葱花爆香，倒入西红柿煸炒

3.汤锅内加入清水适量，大火烧煮

4.鸡蛋在碗内，放几滴料酒，用打蛋器打散

5.水开后，蛋液慢慢少量倒入锅内，至蛋花散开，再倒入蛋液

6.加入盐、香油调味，关火，切好香菜放入锅内。至此，色香味俱全的家常西红柿鸡蛋汤完成。