主料
猪肚
550g
辅料
盐适量
红枣8颗
生姜适量
枸杞适量
面粉适量
白酒适量
胡椒2汤匙
胡椒炖猪肚的做法
1
猪肚用盐、面粉反复擦洗三遍
2
加入白酒搓洗一遍
3
锅里放水，放入葱段、姜片烧开把猪肚放入煮5分钟
4
将附在猪肚身上的白膜切掉
5
胡椒粒放炒锅里炒至焦黄
6
放入猪肚内，用针线缝合起来
7
取一炖盅，放入猪肚包、姜片、红枣
8
加入适量开水
9
在封口处盖一层保鲜膜，把盅盖盖上，大火烧开，转小火炖1.5小时
10
把炖好的猪肚捞出
11
把胡椒倒出，猪肚切片
12
再放入炖盅入，加入枸杞煮炖1小时，即可加盐食用
猪肚的做法大全
胡椒猪肚汤的做法：
主料：猪肚1只。
辅料：胡椒10克、红枣10颗、枸杞5克、盐1茶匙。
步骤：
1、猪肚用开水，生粉和盐反复洗，直到感觉干净为止。
2、猪肚放入胡椒和红枣。
3、用线缝上。
4、放入炖锅加入足量清水。
5、慢炖2小时。
6、取出猪肚。
7、切片，猪肚里面的胡椒就不需要了。
8、然后倒回切好的猪肚到炖锅中，放入1把枸杞。
9、再炖1小时。
10、下盐即可享用。
主料：猪大骨头1根、白果200克、猪肚500克
辅料：食盐1/2茶匙、姜1/2块、大葱1根、胡椒粉1茶匙、水适量
1、食材：处理好的猪肚和猪大骨头洗净焯水后待用。
2、白果用水泡10分钟然后去表皮，如果是带壳的干果，先拍碎去壳再泡热水去皮。
3、焯水后的猪肚切成条。
4、姜切末，大葱切段。
5、煮沸清水，放入猪肚条，姜末、葱段大火煮开，转文火煲1小时30分。
6、放入白果，再煲40分钟。
7、最后加入胡椒粉和食盐调味就做好了。
