甘蔗的吃法有哪些

甘蔗的吃法有哪些

　你们知不知道甘蔗的吃法是什么吗？冬季是一个比较干燥的季节，而甘蔗是人们在冬季比较喜欢吃的一种水果，那么甘蔗还有哪几种吃法呢？下面就和我们一起来看一看了解一下甘蔗有哪些吃法吧。

　 一、甘蔗马蹄水—— 清肺热

　1、这是一道秋冬季清肺热的常用甜汤，有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕，做法十分简单。

　2、做法：先将甘蔗去皮切块，荸荠洗净去皮，然后一起放入砂锅，还可加入红枣和姜弥补甘蔗和马蹄的寒性，加适量清水，大火煮开后，小火继续熬煮30分钟，滤去杂质即可饮用。

　 二、甘蔗生姜汁—— 滋阴养胃

　1、甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。

　2、做法：将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。

　 三、甘蔗粳米粥—— 养阴润燥

　1、甘蔗清甜，用它来熬粥也不错，适用于口干舌燥、大便干结、消化不良等症状。

　2、做法：将新鲜甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干净。一起倒入锅中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分钟，熬成粥后食用。还可加入枸杞或百合、莲子等，吃起来香甜可口。

　 四、甘蔗羊肉汤—滋补暖身

　1、甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，吃多了也不怕长胖。

　2、做法：将甘蔗切块状，先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时。再将羊后腿洗净切块，沥干水分，放入锅中再慢火煮两小时即可。

　 五、山药甘蔗羹——补虚佳品

　1、山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。中药材称淮山，淮山药、怀山药等。

　2、做法：鲜山药120克捣烂，加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替)，搅匀，倒锅中煮沸，稍冷却后食用。对咳嗽气喘疗效佳。

　 一、甘蔗炖木瓜

　1、材料：木瓜(一个)、银耳(一小朵)、甘蔗(2~3段)、南北杏(10g)。

　2、做法：准备好全部的原料；银耳泡发后，剪去老根，撕小朵。南北杏提前浸泡20分钟；木瓜去皮去籽挖球，甘蔗切小段；砂锅里倒入2.5个炖盅量的清水；加入甘蔗，杏仁，大火煮开后转小火，煮20~30分钟；将泡发好的银耳放在炖盅底部，上面放上木瓜；放上几小根甘蔗；倒入适量的杏仁糖水，水量有炖盅的8分满就行；将炖盅盖上盖子，放在蒸格上，隔水蒸30~40分钟；取出，根据个人口味决定是否要加些糖调味，就可以吃了。

　 二、甘蔗马蹄露

　1、材料：甘蔗(适量)、马蹄(适量)、红萝卜(适量)、水(适量)。

　2、做法：各材料去皮切块，把所有材料放在锅里，加盖中火煲上1小时左右，所有材料煲出甜味，关火即可饮用。

　 三、甘蔗雪梨银耳糖水

　1、材料：甘蔗(500克)、银耳(大概20克，半个)、梨(一个，约350克)、鲜百合(一个，约50克)、枸杞(一小把，二来粒吧)、冰糖60克。

　2、做法：甘蔗削皮切小块。银耳泡开洗净，摘成小朵。新鲜百合拆散洗净。雪梨削皮滚刀法切成小块。冰糖60克。枸杞子一小把。把甘蔗、银耳、雪梨、冰糖全部加入煮锅内，加水1500克，大火烧开，开后转小火煮50分钟后，加入百合与枸杞子，再煮15分钟就可以了。因为我放了甘蔗，所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重称的呢，就碗里这一点点就有60克了。如果想再甜一点，就加多点糖也可加多点甘蔗。

一、甘蔗马蹄水

甘蔗削掉表皮，切成残片，孛荠清洗挖去小蒂，一起放锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮至孛荠全熟就可以，还可添加大枣和姜，填补甘蔗和地梨的寒凉。

甘蔗砍成四瓣，梨子切片，红枣去核放入锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮20分钟，再把红枣枸杞放入，再次煮5-10min就可以。

将龙眼肉.大枣用清小水泡一泡，待变松后将红枣去核，龙眼肉掰成一小块，甘蔗切段儿，与大枣.干桂圆放入锅中，添加一定量的水，走红烧开，再转小火煮20分钟左右就可以。

将甘蔗切成小块与梗米一起煎制，还可添加枸杞子或百合花.莲籽，吃下去美味可口。

把虾清洗削皮，抽去泥肠，稍晾后剁碎虾泥。添加食用盐.米酒.白胡椒粉.生鸡蛋.木薯淀粉翻拌。甘蔗削皮，切成长棍状（小指细，不可以太粗了）。把虾肉泥包囊在甘蔗棍外边，做成甘蔗鲜虾棒。嵌入锅中中炸至表层橙**就可以。鲜虾因为消化吸收了甘蔗的香甜，既香又甜。

将甘蔗切片状，将小枣.麦门冬和生姜片放到压力锅内慢煮三十分钟，再将牛肉清洗切片，控干水份，放入锅中再温火煮两小时就可以。

打边炉易上火，清热解毒燥湿的甘蔗恰好可以中合一下，甘蔗不但能减躁热，还能中合火锅店中的辣.麻.咸等各种各样味儿，一起吃口味更为温和，味儿也更美味可口。将甘蔗切成小块立即放入火锅店里就可以。

将新鲜甘蔗200克榨汁、萝卜150克榨汁、百合50克洗净，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，日服三次，有养阴清热、润肺止咳、安神之功效。

甘蔗性寒，可以加点生姜中和一下。将新鲜甘蔗200克榨汁、生姜适量榨汁约10毫升。两种汁倒入杯中，混合搅匀备用。每次喝15毫升，每日两次。有滋阴养胃、健脾和中、止呕之功效。

将新鲜甘蔗200克榨汁、莲藕500克洗净，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。有清热滋阴、凉血止血、润燥之功效。其实，剩下的甘蔗和莲藕渣脆脆的，也很好吃。