准备食材：
芸豆角100g 脆炸粉20g
制作方法
1、先把芸豆角掐去两头，洗净从中间切开；
2、把脆炸粉放入碗中，再放入适量2g盐；
3、放入1/3瓶啤酒，用手调成糊状；
4、放入芸豆角搅拌，让每颗芸豆都挂上一层面糊；
5、炒锅放食用油，烧至6—7成热，放入挂好面糊的豆角，炸制金黄熟透
捞出；
6、控干油，捞出盛盘，外酥里嫩。
1、准备好用料。主料：芸豆400克，猪肉瘦)50克。辅料：葱5克，姜5克，蒜10克，盐2勺，酱油三鲜)1勺，味精2克，香油2克，花生油3勺。
2、芸豆角洗净择好，用手掰成小段。准备好葱末、蒜末和姜末。猪瘦肉熘好备用。
3、锅内放入花生油，放葱、姜、蒜煸香。
4、放入芸豆角，翻炒均匀后放入酱油。倒入开水，稍没过芸豆角。
5、放入盐以后翻炒一下，盖上锅盖将豆然焖熟。
6、芸豆角稍稍变色，变蔫就可以放入熘好的肉，翻炒几下加味精和香油就可以了。
