翡翠白菜蒸饺的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
面粉分成两份，一份加入菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分钟。
3
泡发的香菇和竹笋洗净切碎。
4
再剁细碎备用。
5
菊花白菜洗净切碎。
6
放入盆中加少许盐腌制片刻。
7
炒锅倒油放入虾皮炒香关火备用。
8
再把香菇和竹笋倒入翻炒均匀关火。
9
白菜挤干水分放入大碗中。
10
再把炒好的馅料加入，再放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，香油拌均匀。
11
醒置好的面团再次揉光滑。
12
把绿色面团擀成长方大片。
13
白色面团搓条放在绿色面皮上。
14
再卷成长条封口捏紧。
15
切成等份小剂子。
16
取一份擀成圆皮。
17
包入馅料捏成饺子状。
18
依次全部做好放入蒸笼。
19
入蒸锅中大火蒸制10分钟即好。
主料
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猪肉(肥瘦)500克
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奶白菜500克
辅料
葱花儿
4颗
芹菜
1把
黄豆酱油
2勺
海盐
1勺
鸡粉
1勺
生姜
一块
胡椒粉
适量
食用油
适量
料酒
1勺
白菜饺子馅的做法
1.
猪肉洗净切块，剁成肉泥
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2.
白菜洗净，切碎
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3.
放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来
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4.
调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末
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5.
将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀
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6.
饺子皮是在外面买的，带小孩实在是没有时间自己擀皮
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7.
白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了
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8.
包好了，冰箱冷藏想吃在出生蒸熟就可以了
