材料
鸡胸肉适量，香菇适量，鸡蛋2~3颗，白饭1~1.5碗
做法
食材准备：把鸡胸肉用手丝成鸡肉丝、用剪刀把香菇剪成香菇丝、两人份的小陶锅里勺进约1/3～1/2的鸡汤。以上材料就是看个人调整罗～如果喜欢吃稀一点的稀饭饭就少一点、汤就多一点；和我一样喜欢稠稠的糜的人，就放少一点汤、多一点饭罗～不过汤一定要比饭多一些的，因为饭会吸汤变大粒，给太少汤会很容易煮焦或没办法让饭变成糊糊的糜。
把锅子里的汤先煮滚，加入白饭
等白饭有点膨胀的时候，加香菇丝和鸡丝，搅一搅（放着他不管会焦掉喔！）
等材料都融合为一体，看不太出来谁是谁的时候，关火，加蛋黄（在这一步加入的是"蛋黄"，稀饭才会变成金**的，如果加入的是全蛋的话，稀饭就依然会白白的）
一边把蛋黄慢慢倒入稀饭，一边用汤勺搅拌，搅拌均匀后盖上锅盖，让余温使蛋黄熟
拿出来，加葱花，吃掉！
剩的鸡肉怎么做早餐
鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。
鸡肉早餐
1.鸡胸肉顺着纹理切条，用料酒、少许盐、玉米淀粉和一点食用油拌匀，腌制10分钟；
2.彩椒切成跟鸡肉差不多粗细的条；
3.炒锅注油，三成热时放入鸡胸肉煸炒变色，倒入彩椒略炒，调适量盐炒匀，关火撒黑胡椒碎，装盘。
