排骨，营养丰富，富含丰富的胶原蛋白，下面分享一下它的做法。
工具/材料排骨、盐、玉米段、花椒、香料、香菜、芝麻、葱姜蒜
排骨洗净，剁好，待用。
02普通锅中加入适量清水，将剁好的排骨放入锅中，煮沸。
03将排骨捞出，洗净，放置一旁。
04将排骨放入高压锅中，放入适量的盐、葱姜蒜、玉米段、花椒、香料，将高压锅盖好，进行炖煮。
05待锅开后，稍焖制一会儿。然后，将其盛出。放入少许香菜、芝麻。
电压力锅炖排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白，味鲜肉烂，清爽好喝不油腻。
食材：新鲜的猪排骨，生姜，香葱，山药，
第一步：新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟，把排骨里的血水浸泡出来，然后用清水清洗干净。
这一步很重要，如果排骨血水没有清洗干净，那么排骨汤就会发黑，味道也不好喝。
锅中加水，把排骨放入焯水一遍。这里要注意，排骨焯水，一定要冷水下锅，这样才能保持排骨肉质细嫩爽滑，如果开水下锅的话，排骨的肉质就会紧缩，口感就不好吃了。
加入姜片，适量的料酒去腥，开大火烧开。
水开后一分钟，把排骨捞出，放入清水里清洗干净。
切点辅料：生姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
第二步：接下来的步骤很重要：热锅烧油，油热后把姜片和葱段放入爆香。
姜葱爆香后把排骨放进来炒一下，姜葱的香味渗入排骨中，这也是排骨香味浓郁，汤汁奶白好喝的重要步骤。
翻炒2-3分钟就可以了，加入开水煮开，这也是一个关键点，排骨汤要鲜香好喝，一定记得加开水哦。水没过排骨即可。
水开后，把它转到电压力锅，大火烧开，水开后转小火炖40分钟。
