沙拉酱：（罐装或瓶装。包括普通沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱、各种花式口味的沙拉酱等）
最常用于美式的沙拉，用来拌水果或蔬菜，有时会加少量肉类，本身质地就是非常稠的，就象膏。注意，因为美式沙拉拌好后要放冰箱冰一小时以增加风味，这时候水果或蔬菜就会释出少量水分，兑稀了酱本身，口感就刚刚好了！！
蛋黄酱是普通沙拉酱加入鸡蛋黄制成，味道更香浓。可以买现成的，在家自己做也可以。只要把熟鸡蛋黄捣碎，与普通沙拉酱拌匀即可。
（拌好的沙拉只能冰一小时，然后即享用，冰太久酱就会起气泡，影响效果了）
沙拉汁：（瓶装。感觉就象水水的，还有一堆佐料沉淀）
常出现在欧洲国家的沙拉菜式，是用橄榄油/盐/胡椒/多种香草等混合制成。通常搭配蔬菜和少量肉类，切好材料后直接把汁浇上就完成了。这种反而不是太多人喜欢，感觉在吃草。
自制佐料：就是自制沙拉汁，爱加什么加什么，但我们这新鲜香草材料比较难找。
实际上用沙拉酱拌水果只在中国多见，水果中果糖很高（特别是苹果梨子什么的），吃起来就又甜又腻，一般要配蔬菜才有滋味。
相信你一定吃过肯德基最初那种沙拉，用最最常见的白椰菜切碎，可以加一丁点胡罗卜碎和青瓜碎，用普通沙拉酱拌好冰一小时。那就是最普遍最经典的美式沙拉。
市场上沙拉酱的主要品牌有：卡夫/丘比/味好美/家乐（即是美国好乐门），都是好产品。但个人口味有时未必与正宗口味一致，所以~~最重要适合自己！！！
第一，丘比沙拉酱的色泽为蛋**，主要是因为配料里使用了大量的鸡蛋黄，每瓶200g丘比沙拉酱中大约含有2个鲜鸡蛋的蛋黄。由于含有大量的蛋黄使得酱体细腻、粘稠、乳化状态非常好，无需添加增绸剂。同时，蛋黄中特有的香气与醋、盐、植物油在比例上进行了合理的调配。使得丘比沙拉酱适合各种沙拉的使用。
第二，用它做三明治，味道非常不错！有两种做法，第一种叫蔬菜火腿三明治。是准备好切片面包、番茄、生菜（或黄瓜）、火腿，还有我们的主角丘比沙拉酱，将沙拉酱均匀涂到两片切片面包上，然后再将番茄、火腿、生菜（黄瓜）依次切片，用切片面包夹好，如果你是各有情调的人，那就再将其切成好看的三角形（嫌麻烦就不用啦！），美味营养的三明治就大功告成啦！第二种叫鸡蛋三明治，要准备鸡蛋、切片面包和丘比沙拉酱。首先用工具将煮好的剥皮鸡蛋捣碎，加入适量的丘比沙拉酱，然后用小勺均匀地搅拌。等到鸡蛋跟沙拉酱甜蜜地融在一起时将它们放到一片切片面包上，再将另一片盖上，哇``真是又简单又便宜，最重要的是它好吃啊！！
第三，另外一个好主意，选择你喜欢的水果蔬菜（最好是时令水果蔬菜）然后切块放到容器里，然后放入适量丘比沙拉酱跟牛奶，均匀搅拌一会儿，一盘美味的水果蔬菜沙拉就做好了！
