食材用料
生面条700克
豆角300克相克食物
土豆一个相克食物
胡萝卜一个相克食物
豆腐干一些相克食物
香菇五朵相克食物
油适量
盐少量
糖少量相克食物
老抽少量
葱一根相克食物
姜四片相克食物
干辣椒三个相克食物
豆角土豆素卤面的做法
1.豆角掰成段，在淡盐水中浸泡一会，洗净。
2.土豆和胡萝卜去皮切块
3.香菇和豆腐干切条
4.葱和干辣椒切段，姜切丝
5.锅中多放点油爆香葱，姜和干辣椒！（要比单一炒菜油多）
6.放入豆角翻炒一会
7.放入土豆和胡萝卜翻炒，加入盐，糖和老抽，再加入半盆水（水要没过菜）。大火炖菜
8.从锅里盛约三分之二的汤出来
9.将豆腐干和香菇放在豆角上
10.把面条散开蓬在菜上，浇点汤在面上（三分之一的面，三分之一的汤）
11.再把剩下的面条用这个方法一层一层放上
12.盖上锅盖中大火蒸10分钟，再用大火蒸5分钟，等汤收干把面倒出
13.搅拌均匀盛在盘中
用料
西红柿 两个
杏鲍菇 1个
木耳 5片
香菇 5片
葱 少量
八角 2个
甜面酱 少量
白糖 少量
果仁 少量
胡椒粉 少量
素卤面的做法
西红柿，杏鲍菇切丁。果仁剥皮。木耳撕碎。
油微热，加八角。出味后加葱花。加香菇，杏鲍菇，木耳，略炒后加西红柿，果仁～
加凉水，生抽，白糖少量，甜面酱，大火开锅后加少许胡椒粉。转小火。
勾芡。
都熟后，抡一个鸡蛋。待鸡蛋成形后再搅拌。
