北极虾和冰虾没有什么区别，两者是同一种产品，只是不同的称呼罢了。一般超市里卖的北极虾是熟的，已经煮好了，不过，有的北极虾是生的，买回家后需要煮熟才能吃。
北极虾的肉质非常鲜嫩，并且含水量大，但是由于北极虾的存活率很低，因此商家都是煮熟了再卖。北极虾的营养很丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，另外，北极虾的脂肪含量和卡路里含量是很低的。
北极虾里还含有丰富的维他命B12、锌、碘、磷、以及微量的钙、镁等，是一种很健康的食品。北极虾的头籽比腹籽好，北极虾的头籽类似于螃蟹的蟹膏，非常美味，最主要的是营养价值也特别高。
虽然北极虾的营养成分很多，但不能吃太多，由于北极虾属于发性食物，因此身体患有一些疾病的人，是不适合吃北极虾的。任何一种食物吃多了都有坏处，更何况是海鲜，建议适可而止，什么东西都不能吃太多，否则不会给身体带来好处，反而影响健康。
不建议吃北极虾是因为环境污染问题和过度捕捞问题。
1、环境污染问题
北极虾生长的环境通常比较脆弱，容易受到海洋污染的影响。如果北极虾被捕捞或养殖在受到污染的水域中，其体内可能会积累有害物质，例如重金属、有机污染物等。这些有害物质如果摄入过多，就会造成潜在的威胁。
2、过度捕捞问题
由于北极虾口感鲜美、价格昂贵，一些不法商家为了追求利润，采取了非法捕捞的方式。这种捕捞方式不仅对海洋生态环境造成了破坏，也会导致北极虾数量的急剧减少。此外，过度捕捞还会导致其他海洋物种的灭绝，进而影响整个生态系统的平衡。
北极虾的生长环境
1、水质环境：北极虾生长的环境通常是清澈、富含营养物质的海水。它们需要充足的氧气和适宜的水温来维持生命活动，通常在水温0°C至2°C之间生长繁殖。
2、海底环境：北极虾生活在海底岩石、海草和沙泥底质中，这些地方提供了丰富的食物和栖息地。同时，这些区域也是北极虾进行交配和产卵的地方。
3、食物来源：北极虾主要以浮游生物、小型鱼类和甲壳类动物为食。它们通过过滤海水和捕食浮游生物等方式获取食物。
4、光照环境：北极虾对光照的要求不高，但是它们需要充足的阳光来进行光合作用，从而合成所需的营养物质。
