马蹄汤
煲汤做法步骤：
材料：马蹄10个、胡萝卜300g、驴肉2500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽酱油适量、豆瓣酱适量、姜片适量、大蒜适量、米酒适量。
做法
1、先将驴肉飞水处理。
2、捞起，用冷水冲洗，沥水备用。
3、锅里下油，加入姜片翻炒出姜味。
4、倒入驴肉，加入适量的盐和砂糖，快速翻炒均匀。
5、然后加入一圈米酒。
6、加入适量的酱油。
7、将炒锅里的驴肉转移到火锅煲里，大火煮。
8、将胡萝卜洗净切块。
9、马蹄去皮，切开两边备用。
10、将马蹄和胡萝卜加入。
11、加入大蒜段，倒入适量的清水。
12、然后加入适量的豆瓣酱调味。
13、盖锅，中火焖煮1小时左右即可。
胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
马蹄营养价值丰富，富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及多种维生素等营养成分，具有清心泻火，润肺凉肝，消食化痰，利尿明目之功效，同时还有消肿的作用。
马蹄子能够和哪些熬汤：苞米马蹄子骨头汤
原材料：猪排骨250克，苞米1条，红萝卜1根，马蹄子100克，姜片3片，小枣2枚。
作法：
1、齐备原材料，清洗，所有斩成非常容易通道的一小块。
2、猪排骨飞冲洗净后，锅里加1.5升凉水，并放进所有原材料，大火烤开十分钟上下，转文火慢炖60分钟就可以。
马蹄子能够和哪些熬汤：马蹄子肉丸汤
原材料：荸荠500克，精饺子馅500克，红萝卜1根，葱适当，姜适当，香莱15克，胡椒粉适当，糖适当，米酒适当，盐适量。
作法：
1、荸荠洗干净削皮，切割成一小块预留;红萝卜切割成与荸荠尺寸非常的一小块预留。
2、精饺子馅和水按2：1的占比，加姜蒜末、花椒粉、盐、糖、米酒，调为上筋的饺子馅。
3、烧一锅开水，放入荸荠、红萝卜丁儿煮到滚。
4、把饺子馅汆成肉丸子，下下锅中，猪肉丸所有漂起后，再再次煮5分钟。
5、最终加香莱、盐、花椒粉调料就就行了。
马蹄子能够和哪些熬汤：竹蔗胡萝卜马蹄子汤
原材料：猪排骨250克，马蹄子7个，胡萝卜1根，竹蔗6一下段，茅根2小束。
作法：
1、胡萝卜削皮切一小块;马蹄子削皮;竹蔗各节都从正中间划开;新鲜茅根清洗预留;猪排骨清洗预留。
2、将全部原材料放到火锅内，添加适量的冷水，大火烤开，用饭勺将白沫子去掉，再转文火渐渐地煲1.5个小上下。
3、熄火前5分钟放盐就可以。
小提示：
如小孩长水痘、麻疹、腮腺炎，能够用胡萝卜马蹄子一起熬水，文火煲1个钟头，泡荼食用，具备很有的辅助疗效。
