青青的枸杞菜味道甘甘的，又略带点点的苦味。但这个并不影响人们对它的钟爱程度，它还是常常出现在人们的餐桌之上。不知道妈友们是怎么烹饪枸杞菜的呢？下面也来给大家分享下它的做法吧。
凉拌枸杞菜
材料：枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、 食用油、白糖
步骤：
1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油；
2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁；
3、装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可。
枸杞菜猪肝汤
材料：猪肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食盐
步骤：
1、将猪肝洗净后切片，放进清水中，然后加入少许白醋，浸泡十五分钟，再用清水冲净；
3、将猪肝放进碗里，加入料酒、淀粉和食盐，搅匀后腌制一会；
4、将枸杞菜摘下叶子洗净，在锅里放进清水，烧开后加入姜丝，倒入食用油，再放进猪肝，煮到猪肝变色；
5、将枸杞菜放进锅里，煮软后，加入食盐调味即可。
清炒枸杞菜
材料：枸杞菜、食用油、食盐
步骤：
1、去梗，摘下枸杞菜的叶子洗净；
2、热油锅，放进枸杞菜，翻炒；
3、等到有水分渗出，加入适量食盐，再翻炒均匀即可。
概述
还记得小时候妈妈总是会那用红红的、一粒一粒的东西泡水给我喝，那个东西泡水可漂亮了，所以我特别爱吃，刚开始并不是很能接受那种味道，但是喝着喝着却能尝到一丝甜甜的感觉。后来才知道，那种东西叫“枸杞”，是一种药食两用的'佳品!下面就让我们一起再来深入了解一下枸杞的养生功效吧!
枸杞你吃过但你吃对了吗
第一： 枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究认为，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用于园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。
第二： 枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒，或同其他药物食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。据称枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
第三： 枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，对用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。
注意事项
枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。
