扇贝养殖对水质要求较高，要注意从多方面提高养殖场的水质。首先，我们应该选择在水源没有被污染的流域进行养殖。其次，我们应该使用一些对扇贝本身无害的消毒剂，以及污水处理、分解和溶解有害物质的化学品来改善水质。通常每10天左右使用一次，可以有效改善水质而不损伤扇贝。最后，要时不时的清洗笼子等养殖设备，这样也能在一定程度上改善水质。
最低水温不得低于5℃，最高温度不得超过20℃，否则会造成一定程度的人员伤亡。水温每天的升降不应高于3℃，否则会因异常而致病。因此，可以在养殖场的水中安装测量水温的设备，以更好地反映扇贝的生长情况。及时调整养殖水层，冬夏将扇贝淹没在中、下层海水中进行养殖，使其能够越冬，安全度过夏季；春秋两季将扇贝养至2米至3米水层养殖。这两个季节，上层水温适宜，饵料丰富，有利于扇贝的生长。浮力的调整随着扇贝的不断生长和附着生物的附着，筏架的载荷逐渐增大。为了保持合理的水层，防止筏板下沉，应及时调整浮力，可增加浮筒数量或采用双排浮筒。
在日常管理中，还需要定期检查是否有漂浮脱落、吊绳松动、网箱开口破损、网箱缠绕等现象。，发现问题及时解决。扇贝的壳有紫棕色、浅棕色、杏**、红棕色或灰白色等。在海洋中，扇贝通常用脚附着在岩石、砾石、贝壳、珊瑚礁或其他物体上，有些以脚印从潮汐线以下的浅海到5000米的深海平坦地生活在沙质海底。它喜欢群居，往往个体之间相互牵扯，一个一个，就能形成一个天然的扇贝养殖场。据观察，扇贝产卵、长成贝类需要3年左右，其中扇贝生长较快需要19个月左右，但生长最快的海湾扇贝可以在同一年养殖收获。
整个过程中贝类苗跨越春夏秋冬，要经过夏季高温试验和冬季低温试验才能收获一个周期。而且在整个养殖过程中，需要随时测量水质、测苗、更换饲料。
