看你的图，红色圈内的黑块，是一个触点开关。他的作用，是控制电机是否工作的。
你可以去掉，蓝黑线接在一起，但是你的电机就会一直工作。无法进行控制。
通电后发臭，看下你电路板哪个图上，黑色，标记25V的电脑，头顶是否鼓起来了。
发臭一般是电脑漏液造成的。如果这个电脑漏液，那需要更换，直接去掉不行，直接去掉，会造成弱电不稳定。
首先你要知道搅拌机电机为3相电机，因此电机上会有三条火线对其供电，将任意两条火线互换位置，就可改变电机的运转方向，一般改变接线位置的方法有两种：一种用 闸刀（简单、较危险、注意安全） 另一种是用 交流接触器（安全、电路较复杂）
若电机功率不是太大，建议用闸刀控制
