空炸薯条
需要的食材：大土豆2个，植物油1勺
需要的厨电：ter空气炸锅
详细做法：
第一步，土豆去皮洗净。这两个土豆净重有1000克左右，三口人吃没问题
第二步，把土豆先切厚片再切长条，粗细程度跟筷子大头差不多。其实这个可以灵活掌握，细了烤的时间短，粗了烤的时间长，但不建议超过筷子的粗度
第三步，切好的土豆条不能直接烤，需要先洗去水淀粉，直到洗土豆的水变清为好
第四步，这时候把土豆条捞出控净水，再用厨房纸擦去土豆条表面的水分，这样做的目的是加快烤制速度
第五步，土豆条擦净水分后，再入1勺无味植物油，不建议用花生油或菜籽油，要保留土豆的原汁原味。拌油的目的是封住土豆表面的水分，烤制的时候土豆条表面颜色好看，口感也更香
第六步，ter空气炸锅用薯条功能预热5分钟，即180度，然后把土豆条倒入空气炸锅的炸篮里，接着用薯条功能180度烤25分钟，要点是中途要翻面，以免烤糊。翻面的时候很简单，拉出炸篮，颠一颠就可以，快速又好用的方法，且保留土豆条的完整，不会变碎
第七步，时间到的时候空气炸锅会有提示音，麻溜地倒出来，蘸酸甜的番茄沙司享用吧，真是美味极了，再也不用出去解馋了，两个大土豆，3块钱自己轻松搞定
炸薯条的制作方法
自制炸薯条
用料
土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量
做法
一个大一些的土豆，削皮洗净
先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定
再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）
锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟
煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们
煮至土豆条呈清透状，关火捞出
煮过的土豆条，没有碎或断
控水5-10分钟
准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动
倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条
上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠
粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席
加些玉米淀粉，再摇晃均匀
裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热
油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）
炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）
中大火炸，表面微黄
关捞出
开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金**，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）
关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油
选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃
薯条和烤翅，是绝配?薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。
炸薯条的做法
炸薯条
首先准备适量的土豆，盐，番茄酱，胡椒粉，油以及其他的调味料，把土豆洗干净，去掉皮，切成长条放在盐水中浸泡15分钟，捞出来控干水分备用。往锅中倒入适量的油，等到油变热之后，放入土豆炸至呈金**。把薯条捞出来控干油，撒上盐和胡椒粉，吃的时候可以配着番茄酱，也可以配着烤肉酱都可以，这个根据自己的口味。
孕妇可以吃炸薯条吗
相比较中国人，一般来说，欧美国家地区的人更喜欢吃炸薯条，但是根据研究表明，如果孕妇吃大量的炸薯条，会导致宝宝体重偏轻，头部偏小，而且根据对母婴的调查结果表明，如果在怀孕期间吃炸薯条，吃的比较多的孕妇妈妈出生以后，宝宝脐带血当中丙烯酰胺的含量较高。丙烯酰胺是油炸食品当中很容易出现的一种化学物质，而且还有研究表明，摄入较多的这种物质对我们的身体很有害处，而且是很有可能致癌的，并且喜欢吃薯条的妈妈生出来的这部分的宝宝平均体重和头围都要比正常宝宝要少很多。根据产科专家表明，这种物质对我们身体的伤害，甚至不亚于吸烟，对于我们身体的伤害。
在怀孕期间，孕妇妈妈们有的很喜欢吃油炸食品，但是需要知道的是，孕妇妈妈们在怀孕期间吃油炸食品，对自己没有好处，对宝宝也没有好处，而且油脂太多还会引起肥胖。所以孕妇妈妈们为了宝宝和自己的健康，一定要少吃或者是不吃。
炸薯条用什么油
有的人说世界上最好吃的薯条是比利时的薯条，他们用的油脂是牛的脂肪不是黄油，有的时候也把牛油和猪油混合在一起，我们平常在炸薯条的时候用的是色拉油，橄榄油也是可以的，但是一定不能够用豆油炸薯条是要经过两次加工的第一次炸半熟，第二次在炸全熟，这样才能够炸的蓬松饱满，颜色也非常好看。
炸薯条不冷冻可以吗
我们在做炸薯条的时候如果不冷冻也是可以的，为什么炸薯条的时候要冷冻呢?因为冷冻是为了把它里面的水分冻起来，这样薯条很容易定型。炸出来之后比较脆，也不容易糊，但是也并不是一定要这么做的，如果不冷冻的话，我们还可以怎么做呢?
首先，我们可以直接炸，就是把洗干净的土豆控干水分之后直接放进锅里炸，但是这样对技术要求比较高，稍微不小心就会炸糊，而且第二种方法就是进行二次油炸，有很多东西不能一次性炸好就可以分开两次炸，第一次先用低温进行炸制，第二次再用高温进行炸熟。第三种方法就是裹上淀粉，我们可以把浸泡好的去除了淀粉的土豆先煮熟，然后捞出来控干水分，裹上淀粉，这样能够让土豆吸油比较少，而且还非常的脆。第四种方法就是可以把土豆切条之后放在盐水当中煮成透明而且还硬的时候捞出来用高温油炸，炸出来也非常的酥脆。土豆切好之后可以加适量的油在微波炉中热三分钟，然后在油锅中炸成金**就可以了。
炸薯条可以减肥吗
炸薯条是不能够减肥的，经常吃炸薯条还会导致发胖，因为它的热量相对来说是比较高的，也含有较多的脂肪，在减肥的时候不能够吃炸薯条。
炸薯条的热量
每100克可以食用的炸薯条的热量为298大卡，热量相对来说是比较高的，需要打58.7分钟的篮球才能够把这些热量消耗完。要知道，炸薯条作为一种油炸的食品，热量非常的高。
炸薯条的危害
炸薯条有哪些危害呢?首先，其中含有反式的脂肪酸。吃炸薯条会降低我们的记忆力，因为反式脂肪酸对一种可以促进我们记忆力的胆固醇有抑制的作用，而且反式脂肪酸很不容易被我们人体消化，会堆积在我们的身体里面，导致肥胖。喜欢吃炸薯条的人要注意了如果吃的太多，很容易长胖。根据研究表明，反式脂肪酸还会是使脏病或者是其它血管疾病的胆固醇含量下降，容易引发冠心病，而且还会增加我们血液的粘稠度和凝聚力，很容易导致血栓。对于那些血管比较脆弱的老年人来说，危害非常的大。
正处于怀孕期或者是哺乳期的妇女，如果摄入了那些反式脂肪酸含量比较高的食物，就会影响宝宝的发育，而且反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙的分泌，还会让精子没有那么活跃，这样一来就会影响男性的生育能力。
