材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
重庆最有名的老鸭汤店在哪里啊~?
宁海老鸭煲在村东头，春天的鸭子最有营养，肥而不腻。做老鸭煲的鸭子，一定要选麻鸭，煮出来的汤一丁点怪味都没有，煮鸭子汤，一定要用陶罐煮，味道才会正宗，先把浮在汤面上的血沫子去除，放生姜、大葱和一片粽叶，小火慢慢炖，大约煮半小时，将竹笋和少许海带放进去，放些火腿片进去，味道会更佳，继续煮20分钟，一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了，一点味精不要放，原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤，清火，不油腻，温补，营养好，老少皆宜，确实是一道不错的保健汤呢。
要看你在什么地区了
毛哥老鸭汤北碚店
地址:
北碚天星桥
毛哥老鸭汤弹子石店
地址:
弹子石公交站旁
毛哥老鸭汤南坪店
地址:
南坪步行街
毛哥老鸭汤南城大道店
地址:
南城大道
毛哥老鸭汤海关店
地址:
洋河中路海关后
毛哥老鸭汤沙坪坝店
地址:
沙南街4-3号
尹华老鸭汤较场口店
地址:
渝中区较场口好乐迪楼下
尹华老鸭汤直港店
地址:
九龙坡区杨家坪直港大道22-1号
