锅的额定工作压力是表压70kPa——一个大气压是101.325kPa，就是说盖上锅盖后，锅里的压力能达到171.325kPa，不能超压使用。压力高，国内的温度相应要高些。额定工作压力就是指锅能达到的高压，高于这个压力，锅就不安全了——超压易爆
电压力锅70KPa有大气压大，可以这么理解高于标准大气压70Kpa，而不是直接拿来跟标准大气压比。
我们常说的770KPa，112KPa,这都是相对于标准大气压说的，也就是说电压力锅的里面的气压是标准大气压100+70KPa,所以是1.7倍的大气压。是肯定比大气压打的。
相对压力是一种以大气压力作为基准所表示的压力，即绝对压力减去大气压力。通常用压力表测得液压系统中的压力数值是相对压力，所以又将相对压力称为表压力。电压力锅的工作压力就是相对压力。
简介
真空度同样是一种以大气压力作为基准所表示的压力，但指的是绝对压力比大气压力小的那部分压力数值，仅适用于绝对压力低于大气压的时候。
所以说的这个电压力锅的绝对压力是1.7个大气压，相对压力是0.7个大气压，是比标准大气压的压力高的。
