火锅食材有很多种，有肉类，蔬菜类，水产类，丸子类，干货类，此外还有百叶毛肚之类的食材。所以首先需要确定你所需要购买的火锅食材是哪几种，我讲一下我对这几种食材的认识和了解。
一，肉类
这类食材比较适合买冷冻的肉来切成肉卷食用，或者自己买新鲜的肉，冻成肉块再切卷也行，一般农贸市场的牛羊肉店都可以买到，你自己的冻肉也可以让他们给你加工成肉卷。
肉类适合火锅的一般就是羊肉，肥牛和猪肉了，偶尔会有便宜的羊肉和肥牛用鸭肉冒充，这个一定要注意区别，区别的方法就是看价格，特别便宜的肯定是假货！再就是看纹理肉质口感之类的。二，蔬菜类涮锅一般用的比较多，常用的有生菜，白菜，小油菜，藕片，土豆，豆芽等等，这个就根据自己的喜好来就行。
三，水产类在火锅里最常见的就是虾了！现在还有很多以虾做主打的火锅品牌，如虾吃虾涮之类的。买虾最好买新鲜的，如果没有冷冻的也不错，注意日期就行。除了虾以外，水产品适合吃火锅的还有鱿鱼，墨鱼，巴沙鱼片，龙利鱼等等。
四，丸子类，这个是小编的主业，从业五六年了，还是比较了解的。首先在这里为丸子更正下名声，现在好多无知媒体都在妖魔化丸子，什么一颗小丸子等于十颗避孕药之类的，都是谣言！丸子虽说不是什么营养丰富的东西，但是也没有这么对人体有害！
丸子主要原材料是鸡肉和鱼糜，再就是淀粉，添加剂现在食品中几乎都有，主要目的就是防腐保鲜！其实大家想象下，丸子作为冷冻食品，冷藏本身就是防腐，所以它比常温食品的添加剂含量低多了！当然选择选择丸子产品吃火锅还是要选大品牌的！国内现在一流品牌是安井，其次是海欣，惠发，海霸王，正大等，大家可以购买这些厂家的产品！
五，干货类，这些就比较常见了，粉丝，豆皮，面筋，木耳这些都算，按照自己喜欢的买正规厂家的产品就行，干货类最好去超市购买！
为什么“火锅丸子”要少吃？
“豆腐有很多的 养生 功效，经常吃对身体有很大的好处。”
“对对对，我也听说了这个，所以我经常都会买千叶豆腐然后配上青椒炒着吃，不仅味道香，而且还可以保持身体 健康 ，简直是一举多得。”
“啊？可是千叶豆腐根本不是豆腐啊，它不是用黄豆做成的。”
前两天，杨女士和同事在办公室闲聊起了 养生 的话题，这不聊还好，一聊竟然发现自己这么多年吃错了！原来自己一直喜欢吃的都是“假豆腐”，这是怎么回事呢？
提起豆腐，我们都知道它有着丰富的营养价值。从中医的角度来看，豆腐 味甘、性平 ，有着很好的 润燥 作用。就连现代营养学也证实了豆腐的营养价值确实很高，其含有丰富的 蛋白质、钙、大豆异黄酮 以及人体所需的 各种微量元素 等等。尤其是蛋白质含量是比较高的，大约每100g的豆腐中含有 15.7g 蛋白质，可以说是补充蛋白质最天然、最理想的食品。
豆腐不仅做法多样，口感美味，而且还有这么多的营养物质，价格也比较亲民，因此它受到了很多家庭的青睐。但是，在生活中也有一些比较常见的“假豆腐”，它们的原材料并不是黄豆，所以并不建议大家多吃。你是不是也像杨女士那样分不清楚呢？接下来就跟着我一起看看吧！
1、千叶豆腐
相比起传统豆腐来说，千叶豆腐的韧性和口感都更好，因此也受到了很多人的喜爱。但是，千叶豆腐的原材料主要是 大豆分离蛋白 、 水 ，再加上 食用植物油 和 淀粉 组成的，所以它的营养价值和豆腐比起来相差甚远。而且，有些商家还会为了口感更好或是延长保质期，从而在制作的过程中加入 稳定剂、凝固剂、增稠剂 等成分。
所以，适当地食用千叶豆腐对身体不会产生太大的影响，但如果经常、过量的食用，就可能会导致体内 化学成分 堆积过多，加重我们的 肝脏负担 ，不利于 肝脏、肾脏 的正常运转。
2、鱼豆腐
鱼豆腐又被称为油炸鱼糕，别看它带了一个“鱼”字，就觉得是 健康 的食物，其实它和鱼并没有太大的关系。它主要由 鱼糜、大豆分离蛋白、淀粉、味精、糖 以及 植物油 等混合而成。所以我们不难看出，其实它的营养价值是比较低的。
而且市面上很多鱼豆腐制作厂家可能会为了口感更好而加入过多的味精、糖分等，吃多的话就会容易增加 肠胃的负担 ，加重人体的 代谢压力 ，对身体造成一些不必要的伤害。尤其是对于处在生长发育期的青少年来说，长期食用鱼豆腐，不仅会导致 营养不良 ，而且还会出现 消化不良、恶心 等不适症状。
3、杏仁豆腐
可能很多人听到这个名字会感到比较陌生，但其实它是江苏省的一种特色名点，在满汉全席中也有它的位置。之所以叫做杏仁豆腐，是因为它的外表和普通的豆腐一模一样。但它的原材料却没有大豆，其主要是使用 杏仁、糖、牛奶 等作为原材料加工而成的一款 甜品 。
适当的食用，有助于补充人体内所缺乏的 糖类物质 和 能量 ，但如果是中老年群体过度食用杏仁豆腐，则很有可能会影响身体内的 糖代谢过程 ，导致 血糖升高 、 血液循环受阻 ，诱发 糖尿病 、 心血管疾病 等。而如果是已经得了糖尿病的患者食用，就会加重病情，不利于维持血糖稳定。
4、日本豆腐
除上述这三种豆腐外，还有一种“假豆腐”在我们生活中也比较常见，那就是日本豆腐。在不少人眼中，它和卤水豆腐的区别可能只是制作工艺的不同，但其实并没有你想的那么简单。
日本豆腐也被叫做玉子豆腐或者是鸡蛋豆腐，其主要成分是 鸡蛋 和 盐水 。虽然吃起来和豆腐的口感相似，但里面并没有任何的大豆成分，千万不要把它当成真的豆腐来吃。如果食用过多的话，就会导致体内 胆固醇含量偏高 的情况，进而影响我们的 血液循环 ，导致 血压、血脂水平的升高 ，不利于身体 健康 。
总而言之，以上这四种“假豆腐”虽然很常见，但其实它们并没有任何大豆成分，吃多了反而会对我们的身体 健康 造成影响。但如果是卤水豆腐的话，则可以给我们的身体带来很大的好处。
第一，豆腐中含有丰富的 钙元素 ，每100克的豆制品当中含有大概约 164毫克 的钙，所以豆制品也是重要的 膳食钙 的 食物来源 。而且与吸收率高的牛奶相比，豆腐更加适合中国人的体质，因为我国很多人都属于乳糖不耐受的情况。
而且，豆腐在制作的过程中还加入了 卤水 ，这样就会使得豆腐中的钙元素含量比原材料大豆中的钙元素含量还高。这对于青少年来说，多吃卤水豆腐可以满足体内的 营养需求 ，有利于 生长发育 ；而对于中老年人来说，多吃卤水豆腐可以在很大程度上避免 骨质疏松 的发生，维护身体的 健康 。
第二，虽然豆腐经过了加工，但还是保留了大豆中含有的 大豆异黄酮 成分，这种物质可以有效调节 乳腺对雌激素 的反应。据研究报告显示，大豆类食物的摄入量和女性患乳腺癌的风险之间，存在着明显的 负相关 关系。
也就是说，多吃豆类食物，可以大大 降低乳腺癌的发生概率 。除此之外，豆腐还可以有效地预防 白血病、肺癌、胃癌 等疾病的发生。
第三，豆腐中 不饱和脂肪酸 的含量也很丰富，这种物质可以帮助 分解血管壁上的胆固醇 ，不仅可以有效降低 心血管疾病 的发生，而且对 肾脏 也有一定的保护作用。另外，豆腐中还含有 皂基 成分，可以抑制 血小板的聚集作用 ，进而达到 抗血栓 的效果。
第四，豆腐中的 卵磷脂 成分，还有益于神经、大脑的正常运转。一方面，大豆卵磷脂是维持生命的一种 基础物质 ，而且还是 细胞膜 的主要组成成分，尤其是脑神经细胞中卵磷脂的含量高达 17%-20% 。所以保持体内 充足 的卵磷脂含量，才可以维持细胞的 正常代谢 和 运转 ，进而提高大脑的 活跃度 ，增强 细胞信息的传递 。
另一方面，研究发现大脑中 乙酰胆碱的缺少 和 阿尔兹海默病的发生 有着 密切的联系 。而卵磷脂作为乙酰胆碱的 主要组成原料 ，其可以间接地预防老年痴呆的发生，提高 记忆力 和 智力 水平。
虽然常吃豆腐好处多多，但是也要切记不是所有人都适合的，以下这三种人就要少吃豆腐，以免对身体造成更大的伤害。
首先， 肾功能不全的人要尽量少吃豆腐 。因为豆腐中含有大量的 植物蛋白 ，这些物质在体内经过一系列的代谢后，最终会变为 含氮废物 ，由肾脏进行排出。
如果肾功能不是很好，还要长期食用豆腐的话，就会导致体内的含氮废物增多，进而 加重肾脏负担 ，对肾脏造成 进一步 的伤害，导致病情更加严重，不利于身体恢复。
其次， 肠胃不 健康 的人也要远离豆腐 。可能很多人都会觉得豆腐这么细软柔嫩，应该很容易消化，因此在生活中多吃一些豆腐可以减轻肠胃负担，尤其是对肠胃功能不好的人来说是一个很好的食物。
但 事实并非如此 ，我们都知道豆腐的原材料是大豆，所以豆腐中就会含有大量的 嘌呤 成分，这种物质会促进 胃液的分泌 ，这对一些有胃部溃疡的人来说是 非常不好 的。因为胃液分泌过多的话，就会对溃疡表面造成更严重的伤害，加重病情。
而且，豆腐中还含有 低聚糖、棉子糖 等物质，这些成分在进入消化道后，会和肠道中的细菌发生反应，从而产生一些气体，导致 腹胀、腹痛 等不适症状的发生。所以，对于有肠胃疾病的人来说，一定不要被豆腐的外表所“欺骗”，要尽量远离豆腐。
最后， 动脉硬化患者最好不要吃豆腐 。动脉硬化是危害我们身体 健康 的重要因素之一，因为动脉血管遍布全身，一旦病情没有得到控制就会危害到我们身体的各个脏器功能，甚至会威胁生命安全。
豆腐中含有丰富的 蛋氨酸 ，这种物质会在酶的作用下转化为 半胱氨酸 ，半胱氨酸这种物质则会对动脉血管壁上的 内皮细胞 产生一定的损伤，使得更多的 胆固醇 和 甘油三酯 在动脉上堆积，诱发 动脉硬化 。而对于本身就有动脉硬化疾病的患者来说，则会加重病情的发展。
虽然我们上面列举了三类不宜吃豆腐的人，但是也要注意即使是正常人，也不可一次性摄入过多，否则就会很容易出现 消化不良 等不适症状，对身体造成不必要的损伤。
总之，豆腐确实是 养生 佳品，它会给我们的身体 健康 带来很大的好处。但是也要警惕这四种“假豆腐”，虽然它们的外形、颜色、口感等方面和黄豆豆腐有相似之处，但却并不是真正的豆腐。
反而它们还含有大量的油脂、盐分和糖分，多吃可能会增加患高血压、高血脂以及糖尿病的风险，对我们的身体造成不必要的影响。
如果你只是在平时偶尔吃一两次，换换口味的话，其实也无伤大雅，只要记住不要经常吃就可以了。
# 健康 真知计划#
火锅丸子的发明者安部司曾经说过：我自己不会吃，更不会给女儿吃！
冬天到了，又到了吃火锅的好季节，火锅丸子正是吃火锅最常见的一种食材，鱼丸、蟹肉棒、撒尿牛丸、鱼豆腐等，每一种都非常好吃，关键是便宜。
除了火锅之外，这种丸子还经常出现在麻辣烫、关东煮里面，得到了很多年轻人跟小朋友的喜爱。
可是你知道吗？火锅丸子的发明者不敢吃火锅丸子！
日本有一个食品专家，名字叫做安部司，他最擅长的是食品添加剂的运用，通过食品添加剂，他帮食品加工厂生产了很多低成本的产品，帮食品加工厂赚了很多钱，他也因此获得了“食品添加剂之神”的称号。
在安部司发明的食品当中，火锅丸子算是最火爆、受众最广泛的一款，然而，火锅丸子发明出来之后，安部司却一口都不肯吃。
因为他知道，火锅丸子的原材料都是最差劲的食材，是食品添加剂堆出来的。
可就是这种“黑暗”的发明，却获得了无数人的喜爱。
有一天，安部司回到家，正好看到女儿在吃火锅丸子，一口一个，吃得那叫一个香，看着女儿天真的面孔，安部司突然良心发现，他开始后悔自己发明了火锅丸子，于是就辞去了工作，主动卸掉了“食品添加剂之神”的皇冠。
辞职之后，安部司开始弥补自己的错误，他开始宣传食品添加剂的知识，希望能让更多人吃上 健康 的食物。
后来，安部司写了《食品真相大揭秘》一书，在书里面，他详细描述了自己如何把没人要的“废肉”变成人人都喜欢的火锅丸子。
安部司说，食品公司会收购很多便宜的肉，那些肉全都黏糊糊的，里面有很多水分，根本不能算是肉，人类不能食用，一般会做成宠物的饲料，然而，食品生产厂家为了节约成本，就会使用这样的廉价肉。
安部司说，自己在拿到廉价肉之后，还会在里面添加很多母鸡肉，全都是不再下蛋的母鸡肉，这样的母鸡身体极差，不仅口感不好，而且没有营养，可是很便宜。
把鸡肉跟廉价肉搅碎在一起，再往里面加入大量的大豆蛋白，增加肉丸的柔软度，下面就到了“变戏法”的时候。
安部司说：
为了让肉丸口感更好，要往里面加廉价的猪油跟淀粉、粘着剂、乳化剂等物品。
为了让肉丸的味道更好，要往里面加入十几种不同味道的香精。
为了让肉丸的颜色更好看，要在里面加入大量的着色剂，鱼丸加浅色的，牛肉丸加深色的。
为了让肉丸的保质期更长，要往里面加防腐剂、PH调整剂、抗氧化剂等。
安部司说：
我使用的添加剂全都符合国家标准，可我不知道长期食用二三十种添加剂会发生什么事情。
我自己做出来的肉丸，自己从来都不敢吃！
我每发明一个产品，就会牢牢记住它的名字，逛超市的时候坚决不卖。
我自己不会吃，更不会给女儿吃。
原本安部司是食品添加剂领域的神，是行业一流大师，原本他应该在这条路走到黑，可是在看到女儿是火锅丸子的时候，他突然警醒了，这才开始揭露自己所做的事情。
现在你应该知道，火锅丸子为什么要少吃了吧？
吃多了肚子撑的难受！
1、速冻火锅丸子
火锅丸子的味道很多种，有鱼丸，虾丸，猪肉丸……等等，这种食品相信很多人都吃过，虽然吃起来口感不错。事实上，这些丸子都不是纯肉做的，而是用面粉，香精混合而成，可能一点肉都没有，而且这些丸子都是长期冷冻起来的，并且像这些丸子一般放在冰柜里边很长时间了，经常吃对人的身体有影响，还是少吃为好。如果实在想吃，可以选择类似虾滑，手打牛肉这类丸子代替速冻丸子，这些现做的才放心。
2、鸭血
很多人喜欢吃鸭血，像果冻一样Q滑，而且一份很贵。因为鸭血并不多，成本比较高，有的不良商家会用猪血加一些化学原料合成的，这种鸭血还是不吃为好。真的鸭血切面有很多细孔，煮食之后非常的顺滑可口，而假鸭血里面则光滑如镜，吃起来比较有弹性，并且会越煮越硬，而真的鸭血煮了之后反而会滑嫩可口。
3、蟹肉棒
蟹柳，也叫蟹肉棒，可以说是很多年轻人必选食材之一，它的味道像螃蟹一样，口感细腻柔滑。但蟹肉棒跟蟹肉其实没一点关系，真正一个蟹肉棒起码要好几只螃蟹的肉制作而成，价格肯定是很高的，所以这些所谓的蟹肉棒只不过是用鱼糜和淀粉制成蟹腿肉的样子，然后在外面涂上食用色素，加入蟹香风味的香精，就成了我们所吃的蟹肉棒，毫无营养，还是少吃为妙。
4、劣质肉卷
很多人在吃火锅时，最喜欢点的肉类就是牛羊肉卷，放进汤里涮一涮，蘸上麻酱、香油，那叫一个香。但大家要注意，尽量别点肉卷，因为一些不良的商家会用假的牛羊肉卷或者是合成的肉卷来代替，这种合成肉卷要么是用鸭肉加香精制作的，要么是用牛羊肉的边角料制作的，而且为了保证合成效果，通常都会加入大量添加剂，虽然表面跟普通的肉卷没有区别，但是下锅一涮就散了，吃起来没口感，多花了冤枉钱，伤害还非常大。
5、白色牛百叶
牛百叶其实就是牛的瓣胃。牛百叶吃起来鲜嫩爽口。未经过处理的牛百叶通常是黑色或黄褐色，要把牛百叶洗成洁白的颜色是比较困难的，而商家为了让牛百叶更有卖相，会先用烧碱水浸泡，然后再用双氧水把**漂成白色，这样的牛百叶难免会有化学残留，建议大家尽量不要购买。
火锅是很受大众喜欢的 美食 ，尤其是天气冷的时候，吃火锅的快乐简直难以抵挡。而在吃火锅的时候，大家都喜欢点些火锅丸子，牛肉丸、鱼丸、虾丸、蟹排等，这些丸子口感香、价格不贵，深受喜欢。
那这些丸子都是真的吗？“要真用上牛肉、蟹肉，那厂家会亏死去。”
从事餐饮工作的一个基层员工曾经算过一笔小账：新鲜牛肉要40元人民币一斤，自己手工制作，一般按照一斤肉，配三两淀粉，再加三个蛋清，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，做出来的丸子重量就一斤多一点，这样算下来，每斤牛肉丸的成本就要40元人民币。
若要再加上厂家人工、设备、场地等成本，再加上超市的利润，农贸市场那十多元一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？
据调查显示，市场上售卖的包装牛肉丸，事实上并不含有牛肉。这些牛肉丸的配料多是猪肉、鸡肉、鸭肉混合而成，有一些含有牛肉，但含量却非常少。超市中的肉丸的肉含量最高的为30%-40%左右，而多数是淀粉，仅10%以内是肉的则更是常见。
而商场上的那些速冻肉丸除了含有少量的肉以外，通常还含有大豆蛋白、淀粉、添加剂、食用明胶等。为了提高其口感，所以在生产过程中添加各种添加剂，增加丸子的弹性和味感。
加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。
网上爆出火锅丸子中有大量添加剂，而这些添加剂包括色素、增稠剂、香精、香料、盐、味精等等。但是只要添加种类和添加量控制在国家标准范围内，还是可以食用的。不过还是建议大家，自己动手制作肉丸，吃的更放心 健康 。
购买丸子的注意事项：
1、不要买散装肉丸，一方容易存在细菌污染，另一方面没有生产标准，使用原料容易不合格。
2、看清包装袋上的标签，不仅要看生产日期、保质期，还需要注意配料表，尽量选择添加剂少的肉丸。
3、别贪便宜，低于市场价的丸子，原料选择会更廉价，甚至是碎肉。
4、避免五颜六色的丸子，因为这些丸子的颜色来自于色素。色素并不具备营养价值，没有必要为了好看而食用过多的添加剂。
此外，我们吃的肥牛、羊肉片，也可能属于碎肉。即便是高档肥牛，也会采用一层脂肪、一层瘦肉的方式压制、冷冻，然后切成肥牛卷。这样可以制作出更好看的纹理，同时降低成本。而比较差一点的肥牛，则是采用大量碎肉与粘合剂压制成肉砖，再进行切片。
孕妇、儿童尤其要少食用仿生肉丸，同时也不建议肾功能比较差的人也要少吃，避免增加身体负担。
火锅丸子的发明者从来不吃火锅丸子。
他甚至后悔了自己发明了火锅丸子。你说这火锅丸子该不该少吃？
很多人都喜欢吃火锅丸子，但好吃的背后其实藏着巨大的 健康 隐患问题。
火锅丸子是一个叫安部司的日本人发明的。当初他接受了日本一家食品添加剂公司的委托， 探索 怎么把碎肉做的人们都爱吃。安部司最后想到用各种食品添加剂加入到碎肉之中，做成了现在的火锅丸子。
这些食品添加剂能大大改善碎肉的口感，而且重要的是味道吃起来很美味。价格低廉，味道又好，火锅丸子一经推出便得到了日本大多数人的喜爱。
安部司的女儿也喜欢吃火锅丸子。但奇怪的是，安部司不吃火锅丸子。安部司还不让家里人去买火锅丸子吃。
这是为什么呢？
安部司只是为了完成食品添加剂公司安排的任务，但没想到自己发明的火锅丸子竟然得到了很多人的喜爱。但安部司却高兴不起来，因为他知道火锅丸子其实就是各种食品添加剂加了点人们都不想买的碎肉做出来的。
而食品添加剂的危害，安部司他是知道的。食品添加剂确实没毒，但长年的食品添加剂的摄入会导致患癌几率的增加，胃病也会找上门来。食品添加剂对人体几乎是有百害而无一利。
所以安部司辞去了在食品添加剂公司高薪的工作，决定向大家普及食品添加剂的危害，号召人们少吃火锅丸子，多吃 健康 食品。
在日本的火锅丸子还是用碎肉做的，但中国的火锅丸子里面更多添加的是淀粉。曾经有人做过实验，把火锅丸子切开，然后滴加碘液，结果火锅丸子立刻就变蓝了（淀粉遇碘变蓝）。
所以中国的火锅丸子比日本的还要便宜，也更受人们欢迎。
但在火锅丸子可能产生的 健康 隐患面前，人们还是无法拒绝火锅丸子的美味。人人都知道火锅丸子要少吃，但是普通人又怎么会关心这点 健康 隐患问题呢？
火锅丸子里面添加了几十种食品添加剂。而食品添加剂对于人体来说几乎是有百害而无一利的。
因为食品添加剂的危害要长年累月才能显现出来，所以人们在美味的火锅丸子和 健康 隐患面前还是选择了前者。
但是火锅丸子虽好，可不要贪吃哟！
今天才知道，超市10块钱1斤的火锅肉丸，是这用肉做的，你还吃吗
每次逛超市都不由感叹，超市要是我家开得该多好呀，想吃什么随便拿，也不用付钱！不知道小伙们有没有发现一个问题，自从疫情之后超市里的散装食品变少了，以前的散装食物都用保鲜袋装起来了，一份一份的。不过还有好多食物还是散装的状态，比如大米，小米，瓜子，糖果，还有一种丸子，一直都放在冰箱里，处于散装的状态！
那么，问题来了！这些散装的火锅丸子，真的是牛肉的，鱼肉的，鸡肉的？价格往往都很便宜，才10块钱1斤，这钱买生肉都不够，更何况再做成丸子。这些肉能吃吗？会不会对身体造成伤害？我们抱着求知的态度请教了一位超市的工作人员！
据工作人员说，这些丸子都是从大的包装袋里倒出来的，也就是说这些丸子在散装之前都是有包装的！其实，在2004年的时候，国家就出台的《速冻调制食品》中就有明确规定，没有包装的速冻食品不能销售，严禁拆包销售！但是现在一些商家还无视法规，超市，菜市场，商场仍有很多火锅丸子在裸卖！
这些散装的食品，没有包装日期，没有出厂日期，也没有保质期，更别提生产厂家，材料表等重要标识！商家一直强调，这些都是有包装的，只是丸子倒出来后，就连包装袋一起扔掉了。
为此小简特意查上网查一下这些丸子的包装袋，发现了一个很大很大的问题，这些丸子里面的肉，不只是牛肉，鸡肉，鱼肉这些，更多的是食品添加剂。虽然叫做牛肉丸，鸡肉丸，鱼肉丸，但里面肉的成分很少，或者说基本上没有，全靠淀粉和添加剂制作出来的。您还敢吃吗？
面对这些食用添加剂的时候，我们一定要少吃，虽然说这些都是合法的，但是吃多了势必会对身体造成伤害！除了这些丸子以外，还有很多这种类似的肉类食物，如拇指肠，鱼卷，鱼豆腐，鱿鱼圈，千页豆腐等等，都使用了大量的添加剂。所以想要吃得 健康 ，买还是自己做吧！
如果想吃还懒得自己做，那么您可以试试这样！
1：首先是到正规的商超，挑选知名的品牌，相对来说质量还是有所保障的。
2：买散装的火锅丸，如果发现上面有很多冰霜，则说明是产品解冻后又冰冻的，可能存在风险，最好是不要买。
3：一般来说这些丸子都是经过油炸之后的，购买这种散装的时候，如果闻到有异味，比如酸味，霉味，哈喇味，则表明这些产品已经变质，切勿购买！
很多人特别是小孩子都很喜欢吃超邝卖的火锅丸子，我却很少买这种丸子吃，觉得一是没营养，二是不干净，基本都淀粉和各种色素、香精调配出来的 ，甚至有些是小作坊出来的 卫生情况十分不干净 ，所以觉得大家还是少吃这些东西 ，真的想吃，可以自己在家里面动手做点吃。
为什么火锅丸子要少吃？其实火锅丸子的制作过程大家都是众所皆知的，网络上也是曝光很多的火锅丸子，都是用一些边角料做成的，然后还有一些添加剂。说实话，味道是不错，是主要是没有营养，而且还危害 健康 。这样的东西我们当然要少吃一点，能不吃尽量就不要吃。
火锅丸子热量高，而且不 健康 啊，都是那种加工食物。
