太阳鱼大伙儿掌握吗，它的鱼类中很普遍的一种，它的色调是很出色的，很是好看，不但是由于它的外形漂亮，还是因为它是很有营养成分的，很多人都喜欢吃那样的鱼，它的作法也是许多的，普遍的有太阳鱼蒸鸡蛋，焖太阳鱼这些，大伙儿你还在等什么呢，赶快讨论一下太阳光鱼的家常做法吧。
太阳鱼也是我们平常很普遍的一种鱼了，它的营养成分也是很高的，肉质地很美味，经济价值也是较为高的，大伙儿平常能够 多吃一些太阳鱼，下边我们讨论一下太阳光鱼的家常做法吧。
太阳鱼蒸鸡蛋
烹调原材料(两人份) 原材料：太阳鱼(1尾，234克)、生鸡蛋(2只)、姜片(半汤勺)、葱段(半汤勺)
调味品：油(1/2汤勺)、盐(1汤勺)
1.清洗屠宰好的太阳鱼，在腹部选择一刀，扒开鱼腹，让其趴到盘里。
2.洒入1/3汤勺盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞进姜片。
3.生鸡蛋打进碗内，添加1/2汤勺油、1/5汤勺盐和2鸡蛋壳冷水搅拌匀称。
4.煮沸锅内的水，放进太阳鱼，盖上以中文火清蒸的10分钟。 6 取下蒸熟的太阳鱼，撒上葱段，就可以上菜。
小提示
1、太阳鱼的块头不适合过大，不然要煮熟蒸透得话，水蛋会蒸得过老;假如买回来太阳鱼很大，能够 先放进锅内防水防火清蒸的一下，取下倒进鸡蛋液再入锅同蒸。
2、鸡蛋液和冷水的占比是1:1，不可以把握水流量得话，可立即用鸡蛋壳来兑，那样准确度高。
3、待锅内的水开后，放进太阳鱼用中文火防水防火清蒸的，可让蒸出的水蛋不容易过老，表层光洁，口味嫩滑。
4、打鸡蛋液时不适合用劲搅拌，不然鸡蛋液会起汽泡，蒸熟的水蛋会出现许多孔，应轻轻地搅拌匀称便可。
5、要确定太阳鱼是不是煮熟，以用筷子立即捅穿鱼作为已熟的标准。
焖太阳鱼
1、将鳞、内脏器官等消除干净。
2、准备好大葱、生抽、植物油、水豆豉、番茄。
3、将油烧开，随后将水豆豉、大葱等原材料倒进锅中油爆，随后添加少量水。
4、务必保证汤底的充足，鱼要新鲜，把剁椒鱼头摘除，尺寸随便。
5、把鱼煸炒一分钟，盖上盖子，闷10到5分钟，最终添加一个半番茄。
太阳光鱼的家常做法大伙儿应当掌握了吧，它的食用方法也是许多的了，我们在平常能够 去做一些那样的鱼，味儿全是非常好的，也是非常有营养成分的，大伙儿能够 多吃一些鱼，非常是家里有孕妇的更应当多吃完，可以为孕妇补充人体需要的营养成分。
太阳鱼怎么做如何做好吃
不需要放什么，单纯的煲汤营养最高
材料
太阳鱼二条，适量的黄酒、葱花。
做法
1． 先洗净太阳鱼放在盘内备用。
2． 放上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉、酱油、姜丝、蒜末、食油腌制10分钟。
3． 锅内放入适量的水烧开，放上装鱼盘隔水蒸10分钟打开锅盖撒上葱花即可。
食材
主料
太阳鱼
2条
辅料
姜
适量
葱
适量
芹菜
适量
油
适量
酱油
3匙
鸡精
1小勺
步骤
1.太阳鱼两条
2.洗干净在鱼的两面各划三刀抹少许盐腌十五分钟
3.准备：葱花、芹菜段、葱白、姜丝
4.锅热倒适量油放入太阳鱼
5.煎至两面微黄
6.把鱼推一边放入葱白、姜丝爆香
7.再放入芹菜段炒变色
8.淋入三匙酱油
9.加入少量的清水
10.大火收汁加入一小勺鸡精就可以岀锅装盘
11.撒入葱花就可以上桌了
小贴士
鱼要洗净控干水份，煎才不会溅油。
