湖州一共有两间大专院校，分别是湖州职业技术学院和浙江宇翔职业技术学院。
湖州职业技术学院是一所由湖州市人民政府主办、经浙江省人民政府批准成立的全日制公办高职院校。学校位于长三角中心区域、太湖南岸、国家历史文化名城、全国生态文明先行示范区——浙江湖州。学校前身为1979年创建的嘉兴供销技工学校、嘉兴粮食技工学校、浙江电大嘉兴分校，1999年开始高等职业教育办学。
浙江宇翔职业技术学院系浙江省人民政府批准、教育部备案成立的全日制普通高等学校。学院立足湖州、接轨杭州、面向浙江、辐射长三角，为区域经济社会发展培养高素质技术技能人才，坚持“地方性、应用型、国际化”的办学定位，坚持“产教融合、校企合作、工学结合”的人才培养模式，深化改革创新，突出开放融合，“十四五”期间，学院力争建设成为一所富有区域特色、高质量发展的高等职业学院。
湖州职业技术学院是一所经浙江省人民政府批准成立的公办全日制高职院校，是教育部教育发展研究中心“应用型人才培养实验研究项目学校”。学校是全国高职高专优秀学校、浙江省“文明单位”和“平安校园”。
学校位于全国优秀旅游城市浙江省湖州市，湖州东临上海、南接杭州、北临南京，历史悠久、山水清远、交通便利、经济发达、风光优美。
校园占地600亩，校舍17万平方米。学校环境优美，布局合理，小桥流水、亭台榭阁、丹桂绿茵、春柳映波、拱桥拂云，是学生求知成才的理想之地。现有全日制学生7200余人，成人业余学生近5000人，教职工380余人，高级职称 93人，博士硕士77人，“双师型”教师145人。其中有享受国务院政府特殊津贴专家1人，浙江省151人才工程培养人选和湖州市“1112”工程学科带头人5人。
