材料
主料：土豆1个、胡萝卜1/3根、大米一杯；
辅料：生姜适量、蒜瓣1个、花生油适量、生抽适量、盐适量
土豆胡萝卜焖饭
1
备料:胡萝卜和土豆刨皮后均切成小方块，注意土豆切成块后要立即放置冷水中避免氧化变黑；生姜切成丝，蒜瓣切成片。
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2
炒锅预热后放入适量花生油，加入姜丝，蒜片，待姜蒜爆出香味后将切成块状的胡萝卜和土豆一起倒进去翻炒，加入适量盐巴和生抽调味。
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3
大米淘洗干净放入电饭煲，加入适量水，将炒过的土豆胡萝卜均匀平铺在大米表面，开始焖饭。
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4
饭熟啦！香喷喷……
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小贴士
菜一定要先入锅炒一会儿，放好调味品，然后再放进电饭煲里跟大米一起焖
怎样蒸红萝卜丝
主料
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红萝卜1/2个
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土豆2个
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猪肉50克
辅料
食盐
1/2茶匙
葱
2克
姜
2克
香菜
2颗
鸡精
1/2茶匙
植物油
2汤匙
花椒粉
1/2茶匙
水
适量
萝卜土豆汤的做法
1.
萝卜和土豆洗净
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2.
萝卜切成细丝
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3.
土豆切成细长条
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4.
肉切片，葱和香菜切碎
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5.
锅内油烧热，肉下锅翻炒
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6.
肉变色后，加葱花、姜片、花椒粉爆香
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7.
添水
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8.
土豆倒入锅里，加食盐，盖上盖子煮土豆
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9.
土豆好了，把萝卜丝倒进锅里，开盖子煮几分钟
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10.
萝卜丝好了放入鸡精，马上关火盛出
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11.
出锅，撒上香菜，萝卜土豆汤好了
新年新气象，把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们，愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上，越来越好，越来越顺。 这道菜做得非常成功，葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体。胡萝卜丝爽脆鲜香，连不喜欢吃胡萝卜的儿子都一口气吃了很多，还说这个做法很新鲜。主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒制作：1、 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、 将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。3、 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。4、 大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。蒸出来的胡萝卜干爽的关键：1、是盐要后放；2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分；3、就是蒸的时候盘子上加盖保鲜膜，防止锅盖内的蒸馏水滴入；4、最后一个窍门就是蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发。
