1、用料：面粉500g，水250g，酵母2g，香菇4个，木耳一小把，胡萝卜一个，红薯粉条一小把，豆腐一小块，老抽少许，盐少许。
2、温水化开酵母，水温以不烫手为准，大概30度左右，一边将水倒入面粉，一边搅拌至雪花状，然后揉成面团，用湿布或锅盖盖上放温暖处发酵。
3、发面期间准备馅料，香菇，木耳切末，粉条泡软切碎，胡萝卜刨丝后切碎，豆腐切小丁。
4、做锅放油，油可适量多些，油热放入葱碎爆香，放入馅料炒制。加入适量老抽和盐，翻炒均匀，大概七八分熟出锅，宝宝吃的不用放太多调料。
5、经过2到3个小时，面团发酵至原来的2倍大，然后开始揉面，挤出气泡再饧发十分钟切开就会像这样了。
6、然后揉成长条切成等份剂子，擀成包子皮，包成包子。
7、包子包好啦，盖上湿布饧发十五分钟，趁着这功夫把蒸锅弄好，屉布铺好，开始蒸包子。
8、上汽再蒸十五分钟就好了，然后焖五分钟揭盖，包子新鲜出炉。
包菜香菇素馅怎么调
胡萝卜鸡蛋香菇木耳素馅饺子的做法：
1
首先，准备鸡蛋四枚，木耳适量，香菇七八朵，2根胡萝卜，适量洋葱，盐巴，香油，耗油，花椒粉，适量面粉。
2
然后，把胡萝卜擦成丝，用油炒一下。香菇焯一下切成丁。木耳泡好后切成丁。鸡蛋用热锅凉油扒拉成小碎块。
3
最后，加盐、香油、花椒面、耗油拌匀。开始包饺子。
食材：面粉、酵母、香菇、木耳、油菜、白糖、盐、味精、香油。
做法如下：
1、将面粉加酵母、温水，和成面团，放在有盖的容器里，等待发酵。
2、将香菇、木耳泡发、洗净、切碎，将油面筋洗净切碎。
3、将油菜洗净，沸水焯熟，放在凉水中浸凉，再切碎，挤去水。
4、将植物油放锅内，烧热，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐，煽炒至熟，起锅时加入油菜、味精拌匀，淋上香油，即成为馅。
