葱花油酥烧饼的做法。
工具/原料
面粉 (500克)
豆油，葱花 (各50克)
芝麻油 (10克)
花椒粉 (3克)
精盐、食用碱 各适量
鲜酵母 2克
方法/步骤
1/4 分步阅读
将200克面粉放在盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，盖好，待其发酵;将200克面粉用凉水和面，揉匀，饧好;再将余下的100克面粉用豆油和面，制成油酥面。
2/4
将葱花放入碗内，加入精盐、五香粉、芝麻油，拌匀成馅。
烧饼技术培训选食为先小吃 学会为止
广告
3/4
将发酵面团和水面团合在一起，对入适量的食用碱，揉匀。取2/3的面团按扁，擀成大薄片，把葱花馅都倒上，抹匀，卷成长条简状，切10个小段，作瓤备用;将余下的1/3面团擀成薄片，把油酥面放在面片上，包起来，按扁，擀成薄片，卷起来成长条简状，切10个面剂，擀成圆皮，把备好的瓤分别包好，再擀成圆饼。
哪里有教鸡蛋灌饼的 ，实地考察，随到随学
广告
4/4
把饼放在平底锅里，用小火烙至两面都呈金**，再放入烤箱里烤几分钟即熟。
香酥牛肉饼_牛肉饼加盟费_香酥牛肉饼
广告
总结：
1.将200克面粉放在盆里，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，盖好，待其发酵;将200克面粉用凉水和面，揉匀，饧好;再将余下的100克面粉用豆油和面，制成油酥面。
2.将葱花放入碗内，加入精盐、五香粉、芝麻油，拌匀成馅。
3.将发酵面团和水面团合在一起，对入适量的食用碱，揉匀。取2/3的面团按扁，擀成大薄片，把葱花馅都倒上，抹匀，卷成长条简状，切10个小段，作瓤备用;将余下的1/3面团擀成薄片，把油酥面放在面片上，包起来，按扁，擀成薄片，卷起来成长条简状，切10个面剂，擀成圆皮，把备好的瓤分别包好，再擀成圆饼。
4.把饼放在平底锅里，用小火烙至两面都呈金**，再放入烤箱里烤几分钟即熟。
玉米面葱花饼怎么做，解馋又顶饱，孩子可以一次吃6个呢？
要想玉米面的口感更细腻一些，应该用热水烫一烫，再用以做点心，玉米面作法能够做发糕、馍馍、搅团等，这道玉米面葱花饼，吃起来也别有一番风味，口感松脆咸香，皮酥芯软，晾凉也不够硬，凉透了也好吃，因此备受全家人的青睐。
这一饼太上头了，我们家隔几天做一次，解馋解饿又顶饱，小孩一顿吃6个！这道“玉米面葱花饼”作法非常简单，把玉米面饼和葱段配搭一起做，口感提高了好几倍。下面，我将这道“玉米面葱花饼”家常小炒的详细作法送给你们，祝朋友们身心健康！玉米面葱花饼食物：玉米面、面粉、酵母菌、生鸡蛋、大葱、盐、五香粉、清水。作法：
第一步提前准备200克玉米面，一般面粉100克，小香葱两根，生鸡蛋2个。锅里添加1小盘子清水煮沸，开文火，添加玉米面，少许分批添加，用筷子边倒边搅匀。
烫至玉米面粉全是面疙瘩汤，再熄火，烫直的玉米面吃起来特别香。烫直的玉米面倒进盆里，晾一会不太烫时，添加100克面粉，打进2个鸡蛋，4克酵母菌一起拌匀。
第三步拿手搓成光洁软硬适中的面团，盖起来保鲜袋放到常温状态发醇一个小时，比原来的面团容积增大一倍，就行了。碗中放进适量的面粉，加盟少许盐，五香粉，切好的葱段，再浇上滚油，调为油酥饼。
第四步把面团挪到面板上，揉一揉排气管，擀成大面积，均匀抹上油酥饼，从下往上卷起来。把面切割成段儿，把切好的段儿两边捏住，避免渗油，随后竖起来，轻按下来，正中间弄点黑芝麻粉，擀成混沌皮。
第五步炒菜锅刷过油，放进饼坯，煎至底边定形后翻过来，煎的过程中得用文火，往返多翻几回，最终煎至两面金黄就可以出锅了。外酥里软，脆香浓厚，筋道双层，含有玉米面的香，我家孩子超级爱吃，喜欢的朋友可以按照这招试一下。
