主料
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猪肉(肥瘦)500克
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奶白菜500克
辅料
葱花儿
4颗
芹菜
1把
黄豆酱油
2勺
海盐
1勺
鸡粉
1勺
生姜
一块
胡椒粉
适量
食用油
适量
料酒
1勺
白菜饺子馅的做法
1.
猪肉洗净切块，剁成肉泥
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2.
白菜洗净，切碎
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3.
放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来
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4.
调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末
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5.
将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀
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6.
饺子皮是在外面买的，带小孩实在是没有时间自己擀皮
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7.
白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了
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8.
包好了，冰箱冷藏想吃在出生蒸熟就可以了
白菜猪肉水饺怎么调馅好吃？试试这样做，鲜香味美，营养又好吃
小慢美食
2019-09-20 · 优质美食领域创作者
说起水饺，北方人都爱吃，水饺的馅儿有很多种，今天我们就为大家分享一个白菜猪肉馅儿的饺子，方法超简单，味道很不错。鲜香味美营养好吃，一起看一看吧。
首先调个面皮儿。盆中加入适量的面粉，加入适量的温开水，搅成面絮和成一个不沾手的面团，醒上10分钟。
接下来调一个馅料，将食材准备好，一个白菜，一块儿五花肉，还有一些香菇，清洗干净。
首先将白菜切成碎末放在盆中加一点食用盐，腌制成10~15分钟。接着将肉切成肉末，再切点香菇也切末，将香菇和肉末放在一起再剁一剁。
这时包菜腌制好以后，我们用一块布将包菜中的水分挤掉。然后与香菇肉放在一起继续剁，剁碎以后肉馅放在碗中
加一点姜末，加一点料酒，加一点酱油。加一点白糖，加一点盐，再加一点胡椒粉。放上一点花椒油，不容易出水，吃起来更香，一个方向搅拌均匀放在一旁备用。
接着按板上撒一点干面粉，将醒好的面团揉一下，排一下气体，揉成长条。切成大小均等的面剂子，擀成薄片儿，开始包馅儿。
包好后起锅烧水，水开之后下入饺子，用铲子轻轻拨动一下避免粘连。水煮开以后，加入一点冷水再次煮开饺子就煮熟了。
捞出成盘，加上一点蒜汁儿，就可以开吃啦，味道特别棒。
喜欢的朋友赶紧试着做一下吧，我们下期再见拜拜。
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