主料黄骨5 豆腐一块 盐一小勺 胡椒粉一小勺 金针菇一小把 鸡粉一小勺 姜蓉适量 蒜蓉适量 二荆条1 指天椒2 泡椒适量 黄灯笼辣椒酱一汤匙半 酸汤黄骨鱼的做法步骤1. 黄骨鱼洗干净，盐和胡椒粉腌制，金针菇洗干净焯水，垫底。起油锅，用姜片抹一抹平底锅底(这样鱼不会粘锅) 然后把鱼双面煎一下。2. 起油锅，爆香蒜蓉姜蓉。(有酸姜加酸姜)3. 加入黄灯笼辣椒酱4. 再加入泡椒爆香。5. 加水煮十五到二十分钟6. 配料捞出来不要7. 加入煎好的黄骨鱼煮十分钟 关火加一汤匙白醋8. 出锅撒香菜，青红椒泡椒圈。
教你如何做黄骨鱼汤
怎么做一个有营养的鱼汤呢？下面我教大家如何制作黄骨鱼汤（可能根据地域问题，叫法会不同）
黄骨鱼
1条
姜蒜
少许
香油
少许
鸡精
少许
酱油，盐
少许
方法/步骤分步阅读
1
先准备好黄骨鱼~和作料
2
然后将鱼洗干净~放入锅中！
3
然后 加入清水、姜蒜、鸡精 做成汤汁
4
将火打开~然后就开始清炖了~切记用小火清炖，大火容易把鱼煮烂
5
大约清炖20分钟后，就开始放入酱油，醋了~
6
放入少许盐~（这个时候放，盐中的碘就还存在）
7
/7
在清炖5分钟左右，鱼就熟了~
