用料 ?
无味食用油 20克
小米 50克
糯米 50克
鸡蛋 200-210克
牛奶 30克
糖 40-50克
美善品小米蒸糕的做法 ?
头一天把小米和糯米洗好晾干。
第二天用小美1分钟/速度10打一次，打开锅盖，把锅壁的粉用刮刀刮下，再盖上盖子，再1分钟/速度10打一次，打粉结束。
把粉直接倒在垫了厨房纸巾的粉筛里。
把主锅洗干净，擦干，保证无油无水，插入蝴蝶棒，打入鸡蛋和放入糖
用15分钟/温度40/速度4打发。
打发好的状态是这样的，插入一个牙签不会动。
把米粉筛入，用3秒/速度3搅拌。
倒入牛奶和油的混合物，用手动打蛋器搅拌到水油融合才到进主锅，3秒/速度3搅拌，打开锅盖把锅壁的面浆刮到下面，再3秒/速度3一次。
倒入活底模，盖上保鲜膜
放到蒸锅里，40分钟/V/速度1蒸，蒸好不要马上拿出来，等5分钟再取出来。
倒扣在网架上，等到手温再脱模，忘了拍了这是脱模后的。
可以开吃了。
小米粘糕应该怎么做？
糯小米的做法
糯小米的做法多种多样，可以用来煲粥、做米饭、做糕点和酿酒等等。煲粥时若想更有营养，可加入红枣、山药、百合、薏米、莲子等材料添加不同的材料，有不同的保健功效。如用冷水浸泡半小时的莲子和百合，与黄米熬煮成的粥，比较滋补，春天喝的话对春困非常有帮助；红枣、枸杞、红糖与黄米一起熬煮成的粥，比较补血，适合产后的妇女作调养身体之用；若只是加上薏米、红枣，效果有所不同，功效是祛湿、健脾益胃。接下来为大家介绍糯小米的几种做法。
做法一：黄米小米稀粥
将黄米和小米（比例为1：1）洗净，浸泡半小时，然后倒进砂锅里，用大火煮开，小火慢煮半小时，或直接倒进高压锅中，按“煮粥”键，煮20分钟，即可做成。注意，煮之前黄米需浸泡数小时至变软；糯米粘性比较大，煮时注意添加适合量的水，以免煮糊底。
做法二：红枣黄米糕
将红枣洗净加两倍水煮透；放凉后捏碎，取出核，加入1大勺白糖；将黄米面粉加入捏好的枣中，揉匀，用煮枣的水和面，水要慢慢边加边揉，不可一次性加足；和好的面团分成等量，捏成窝头状或其它形状；做好的小窝头放在蒸笼上，用粽叶等托底，防止窝头粘到蒸笼上；放在冷水锅上，大火烧开后转中小火30分钟即可。做好的红枣黄米糕要趁热吃才比较软和，冷了会变硬，影响口感。
做法三：黄米丸子
提前一晚泡上大黄米，捞出沥干水分待用；将肉馅和调味料放入碗中，用筷子往一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清搅匀；用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一下，使其均匀粘上一层黄米，并用手轻按表面，让米粒与肉馅结合紧密些；做好的黄米丸子放入蒸笼中，用粽叶托底，大火蒸12分钟，虚焖3分钟即可完成。
材料
小米500克，红糖（或糖浆）40克，藕粉适量。
做法
1、将小米洗净，用水浸泡一个晚上，而后加适量水，煮法与大米饭相同。
2、煮好后，放入研钵内，用研捧捣烂，边捣边加红糖，捣好后加入藕粉，用手团成适当的大小。
