步骤
黑米面蒸饺的做法步骤11.白面和黑米面搁一块发起来。
黑米面蒸饺的做法步骤22.成为这形状。
黑米面蒸饺的做法步骤33.我用的是手动搅菜机，先把白菜搅了，在搅茴香。这个可好用了。
黑米面蒸饺的做法步骤44.葱姜剁成末。
黑米面蒸饺的做法步骤55.这四种调料按顺序搁搅陷儿里。想必大家都知道怎么搁，在这就不多说了。
黑米面蒸饺的做法步骤66.想必包蒸饺大家都会，我在这就不重复了。包好搁锅里蒸15分钟就可以了。
黑米面蒸饺的做法步骤77.蒸完接锅开吃。嗯、真好吃！
很喜欢吃杂粮窝窝头，今天加了点黑米面，更增添了一股米香味儿，和细腻的口感。
比以前做的栗子面窝头好吃多了！^_^
不知道为什么，我喜欢吃粗粮是由来已久，不是因为现如今提倡吃粗粮，也不是因为粗粮吃了对身体又好处，就是莫名的喜欢！
食材
主料
黑米面粉
20g
玉米面粉
80g
黄豆面粉
60g
辅料
糖粉
10g
小苏打
3g
水
适量
步骤
1.玉米面、黄豆面和黑米面，加入适量糖粉和少许苏打粉，混合均匀。
2.加水，和成软硬适中的面团，太软了会塌下来，太硬了捏不到一起，盖湿布或者保鲜膜醒发30分钟左右。
3.取适量面团，团成小球儿，轻轻搓圆。
4.用小指在中心处顶出凹陷， 另一只手慢慢往下转圈，轻轻攥几下，捏平整即成窝头。
5.依次做好所有的窝头，摆入刷过油的蒸屉内。
6.大火烧开，转中火10分钟左右关火，焖2分钟开盖即可（蒸的时间根据窝头大小调节）。
7.黑乎乎的小窝头，很营养的哦。
小贴士
1、玉米面、黄豆面和黑米面，比例大约是4:3:1，当然也可以按照自己的喜好来调整。
2、和面时，水要一点一点加，能成团，不容易散开就可以了。太软不成形，太干容易开裂。
2、蒸制的时间根据窝头大小调节。
