土豆和番茄炒菜是没有毒的。
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。
“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。 ?
注意：
土豆芽和青西红柿中都含有生物碱甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。
此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。
所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿。
吕宋汤吕宋汤又叫罗宋汤
材料：牛肉（不喜欢吃牛肉的朋友可以用猪肉）
圆白菜一个，西红柿（番茄）若干个，洋葱一个，红萝卜一根，土豆（薯仔）一只，芹菜少量，鲜蘑菇。每种食材都是少量，否则聚集在一起会很多。
调料：上海出产的辣酱油，香叶两片
1．炖好的牛肉汤备用。
2．洋葱切丝，西红柿切碎，圆白菜切菱形片，红萝卜土豆蘑菇切扇形片，芹菜切末。
3．洋葱，西红柿炒成浆状，倒入热的牛肉和牛肉汤，熬成番茄汤，加入香叶和辣酱油。在这个步骤中可以加入炒面（黄油炒面粉），增加汤的浓度。这可是建国初期在人民大会堂工作的厨师传出来的经验哦。
4．加入红萝卜，土豆片，煮到八分熟的时候，加入圆白菜。在这个步骤中可以根据自己爱好加入蘑菇，增加爽滑的口感。
5．快出锅的时候撒上芹菜小末，调味出锅，最后可以适当加入香菜，……
这道菜制作简便，只要切好煮熟即可，有营养而不油腻，对减肥人士来说可以当主食吃，对爱美的女同胞也是不错的选择哦。喝一口香浓而滑润的汤，迅速唤醒你的肠胃，让你周身舒畅，赶走一天的疲惫。
