守财奴的思想在现在还适用吗？在农村有很多人的想法仍然是省钱？
一，是条件所限制，他们没有更多赚钱途径，
二，是没钱所以才产生这样的想法，结果就是越没钱越守财越省越没钱的循环。虽然提倡勤俭持家是中华美德，但是勤俭是表示不要浪费，并不是让你一味的省钱。
我从来没见过有人是省钱省成百万千万富翁的。这里牵涉到一个金融问题，就是资金的流动造就财富繁荣，还是固定造就财富繁荣，答案显而易见，只有金钱流动了才能产生价值，才能让消费流动起来，消费流动起来财富又流动，所以经济繁荣，人人的生活水平提升。
当大家都很省钱不把钱拿出来花，不该买的不买，该买的也不买，没有流通即没有买卖，那么财富从哪来？
对于每一个家庭每一个个体来说，省钱只是一种最保守的财富观念，因为省等于节约，只是把支出的部分减少了，而并不是把收入的部分扩大了。这就是为什么我们一直觉得人越有钱就越有钱，钱滚钱，钱赚钱，因为投资出去总有回报，虽然风险各一，但是比省钱更保险。为何？很简单，不投入就没回报，没回报的情况下你想获得更多？这个世界还没有这样的事情，除了抢劫这种违法犯罪，就就算抢劫也是冒着生命危险的，也是种非常的高风险。也是付出。而在你没付出的情况下，你就算支出再少，再省钱，每天还是需要指出，在固定的一堆沙里就算每天流的很少，没有进入也总有一天会流完。你控制的只是拖延时间而已，而并不是扩大财富。
如果你有个聚宝盆那到是可以，不用花，宝物不断变出来。所以钱是省出来的有些异想天开。
那么为什么这种观念还让一代代人根深蒂固，就是因为缺钱，不敢花造成，越这样越恶性循环，大家都这样，谁也不愿意花钱，东西卖给谁？那么富人也不花钱也不投资到最后穷的穷死，富人拖延些时间而已。
所以我们得纠正一个概念，省钱只是一种提倡的节约美德，让你不要浪费，而不是使劲的省，啥也不买，那一方面生活没意义，质量不高，第二方面养成这种习惯实在不利于以后获得更多财富，一辈子也许就这样了，因为你已经习惯了抠，而不舍的投资。不投资大街上也捡不到钱财。那么能怎么拥有财富？地主苛刻是从劳动人民身上争取利益最大化，压榨人民，而不是对自己苛刻节省。而能成为守财奴的前提条件是不舍得给别人花钱，而自己的投资却丝毫不马虎，因为他不投资哪来的进款？就算叫一些马帮去打劫也需要给马帮支付好处。
这些年能体现出一个国家的经济水平的不是那些GDP 而是购买力。能购买，愿意购买，大家你买我卖，你卖我买，整个财富再买卖中流通着就说明经济形势大好。
省钱是守着一池死水在一顿吃一点的死守，总有枯萎的一天，只是迟早而已。投资是制造泉水，有了泉水，水可以不断涌出来，制造新水所以说源源不断才不会枯竭。所以国家也在提倡循环经济，这是极其重要，与其死守等枯萎不如盘活去流通。
所以我们必须要把省钱这个概念分开来看待，是节约不浪费，而并不是说守住水池不喝水。
当然后一种思想在我们的长辈中非常多，因为他们吃惯了苦，害怕失去，所以抱得太紧，就像小鸟因为溺爱不让出巢所以永远学不会飞，所以无法获得食物。
父辈们能理解，他们勤勤恳恳，就是现在大多数有钱，都不舍得去花，很多也都守着，给儿子给后代，自己却一分不花，父母就是这样的人，因此现在我都是每次给程大个小火锅加盟者指导完顺带在当地买点特产，或者一些特别的食材，只要父母能吃得惯的，都会抽空带回去，比如东北的人参，上海佘山兰笋，北京茯苓夹饼，天津锅巴菜，重庆吴抄手，辽宁海参，内蒙古鹿茸，山西闻喜煮饼，兰州白兰瓜，青海冬虫夏草，广西薏米，广东清平鸡，福建东山龙虾，浙江湖州雪藕，江苏板鸭，酱菜，叫花鸡，江西安抚火腿，山东德州扒鸡，安徽大救驾等等，变着法做好吃的，要不他们会很舍不得吃，我不会告诉他们鲍鱼多钱燕窝多钱鱼翅多钱海参多钱，怕他们不舍得吃，因此每次给他们买衣服或者什么的就算是一千多我也会说也就二三百，要不然他们接受不了。
但对于我们年青一代来说，时代的变化确实太快，人生也短暂，有些事情必须要眼前就做，不要老是说等以后以后，以后的事情还有很多，我们的消费观念已经随着时代在变化，现在各种预支各种贷款各种创业，哪怕一瞬间一无所有都还来得及，我们不会再像父辈那样把困难扩大化，这是个互联网时代，这是个信息急速发展时代，今天花明天的钱是一种思路，今天挣明天的钱也是一种思路，今天投资明天也是一种思路。但靠省钱来过生活绝对不是我们的思路。
因为省永远是在有限的资源里使劲抓住他的流失。而投资花钱赚钱是在循环的财富里寻求更大的财富更大的雪球。
所以，钱绝对不是省出来的，而是赚出来的。钱财花了才叫钱财，不花那叫纸，人之所有有钱就是为了生活交易，不交易它就没存在价值，当然花钱也要花在值当处，比如投资，比如创业，比如生活需求，比如提高生活质量，比如孝敬父母，比如为了孩子，比如爱情友情等等。
乐山境内饮食风味与四川其它地方雷同，以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉，浓郁地方特色菜和小吃种类繁多。乐山豪华餐厅不多，但不少小食店环境卫生方面还可以，手艺也还不错。乐山小吃素负盛名，许多成都名小吃均源于乐山，乐山棒棒鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。
乐山必尝美食
西坝豆腐
乐山的头牌菜，常做的有108种，精品36种。满满一桌豆腐宴令人得以体味豆腐的多种形式组合，如灯笼豆腐，系豆腐小方块，里包馅，炸至金黄后浇汁，外脆里嫩馅鲜。推荐尝试咸黄豆腐、灯笼豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、一品豆腐等。
价格：随品种的变化而变化，价格不等
推荐
西坝豆腐大酒店（东大街），档次较高，4、9路车可到
三八饭店（西坝镇上最有名的一家），从五通桥过去
跷脚牛肉
简单点说，“跷脚牛肉”就是“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再就着鲜香的老汤，快感从味蕾中慢慢泛起。
价位：3—5元/碗
推荐
易老八牛肉汤锅（百福路农民街），6、9路车可到达
马三妹跷脚牛肉（苏稽镇上），乘峨眉、沙湾、杨湾车可到，或乘9路车（1元）至石油疗养院下再坐三轮车（2元）直达
黄焖鸡
乐山的一大特色火锅，必尝美食之首。鸡肉先和底料翻炒，然后和木耳、魔芋等时令蔬菜一起放入高压锅，焖二十分钟左右。最后倒入火锅盆，表面上撒上香菜，香喷喷、辣丝丝的黄焖鸡就出炉了！
价位：60元左右一锅
推荐
杨林黄焖鸡，谭三娘黄焖鸡
地址：油榨街1、2、10、12、13路车均可到达（高北门站下）
甜皮鸭
和普通卤鸭有所不同，皮是甜甜脆脆的，肉质干，有嚼头。骨头也酥脆的很。甜皮鸭在乐山四处可见，不过着重推荐下面两家。
价位：12元左右/斤
推荐
彭山甜皮鸭（春华路中段，邮政局旁边），6、10路可到达
赵鸭儿（兑阳湾上面口口上），4、6、9路可到达
冷锅鱼
乐山以白涟或花涟鱼做火锅较多，品尝时可以红（辣锅底）白（清汤锅底）各一锅，红的辣的够劲，白的鲜香味美，那感觉，用四川话说简直是“不摆了”。
价位：10元左右/斤
推荐
椒子一品鱼（百福路农民街的好吃街），6、9路车可到
重庆嘉陵江来凤鱼庄，乐山至五通（305线）新公路（碧山湖桥头）
岷江特色鱼火锅
其实和冷锅鱼差不多，只不过它的亮点在“船”。在江边，停泊了十几艘渔船，艘艘都装饰的很有特色，有的还有4层楼，很有档次，边吃边看风景。船上吃的鱼较高级些，比如江团、红砂、黄辣丁、岩鲤等，味道更好吃，消费自然也比普通的冷锅鱼的要高了。
价位：25元/斤以上
推荐
王浩儿渔港、红船渔楼、嘉州渔港、南国渔舟、德字鱼庄（滨江路王浩儿段），2、3路车可到
高氏渔港（和峰酒楼后，新滨江路）1路车可到
乐山必尝小吃
豆腐脑
乐山的豆腐脑分成两派：峨眉豆腐脑和牛华豆腐脑。峨眉豆腐脑的特色在于酥肉，就算放在豆腐脑里泡到最后，肉依然是酥脆的。而牛华豆腐脑，里面加的是熬牛肉的汤汁，还有粉条。吃豆腐脑关键就是吃味，麻的带劲，辣的刺激，酸的够爽。
价位：15—2元/碗
推荐
峨眉酥肉豆腐脑（总店：上半边街口口上），1、2、12路可到
牛华豆腐脑（公园1路车站台对面）1路车
麻辣烫
乐山最有名的麻辣烫，要数五通桥区牛华镇，其精华在于蘸水。里面除了一些基础配料外，还有花生米，宰海椒（就是新鲜的辣椒切的碎碎的），香油等。
价位：荤素1角/串
推荐
牛华绿缘麻辣烫（很有特色的一家店，麻辣烫吃法列出一百余种，店内的对子也是一绝）。此外“熊家婆”、“烟哥”等也很不错。
地址：老店在牛华，现在乐山市区也开有加盟店，2、6路公交车可到达
麻辣豆腐串
豆腐经过处理，炸成金**，划开，里面夹上拌好的萝卜丝，5个串成一串，吃的时候加上豆面，糖等，淋上汁水。又酸又甜，萝卜丝出奇的脆，好吃。
价格：1元/串
推荐
四方豆腐串,（新村黄家山）,6、9路可到
西坝豆腐串（牛耳桥批发市场外；步行街正中），1路车可到
钵钵鸡
成都的钵钵鸡，在乐山叫“串串香”。店家把鸡肉、鸡脚皮等各种禽类边角料以及各类蔬菜切成薄片，用竹签串上，放入调好味的一个钵钵里（有红油味，也有白味的）。吃时配上一盘犍为薄饼，蘸上甜醋来吃，人间美味！
价格：荤菜5角/串，素菜1角/串
特色美食
清蒸江团
江团主要产于乐山境内岷江小三峡，此鱼无鳞少细刺、肉丰肥美。此菜制作较为复杂，仅辅料就有蘑菇、玉兰片、金钩、火腿、网油等，制作时将鱼清洗切块，用网油包裹，加入辅料及清汤入碗蒸约40分钟后除去网油即可成菜。特点是肉质细嫩，汤质乳白，咸鲜可口，回味悠长，异香扑鼻，营养丰富，是高档宴席的名菜。
东坡墨鱼
此鱼主要产于大佛脚下的岷江河内。因大佛寺内有东坡读书楼，故传为东坡墨染江鱼而成名。此菜特点是色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。郭沫若的名著《学生时代》中曾提及此鱼。
仔姜鸭脯
乐山、五通桥、犍为一带，盛产仔姜。特点是姜味浓郁，滋汁红亮，香辣可口。
珍珠鱼
此菜形如珍珠，色泽洁白、味鲜，是乐山市中区饮食行业独创。特点形同明珠，色白鲜嫩，富于应验，口味清淡。
跷脚牛肉
百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。
牛肉豆腐脑
乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑。其特点是咸鲜麻辣滚烫香辣，风味独特。
珍珠元
珍珠元白似珍珠，是乐山名小吃，食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。其特点是色白晶莹，香甜可口。
叶儿粑
俗名午时粑。过去在迎春门盐关街附近有一家专卖叶儿粑的小食店，县街鸣炮即可堂出售，并包送县衙，供县衙官员食用。故称“午时粑”，传至今老百姓称为“叶儿粑”。特点是皮甜馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙。是乐山传统名小吃之一。
美食街
张公桥美食街
在乐山最具人气、美食种类最齐全的美食街当属张公桥夜市街了。这里地处乐山城市新、旧城区的交汇处，并连接着城市最具特色的滨江路，整条张公桥街长不到千米，可是随着街道的改造，以张公桥街为中心，四周陆续开出了近百家大小餐馆、美食店。
乐山最地道的小吃美食在这里都能找到，有专用鱼为原料的火锅餐馆、集蜀文化与餐饮一体的茶酒楼、正宗乐山牛华风味的麻辣烫、徐烧烤、通宵面店、油炸、川菜佳肴、烤鱼、香辣虾蟹等，在张公桥一带麻辣烫生意非常火，烟哥、绿缘、熊家婆、飘香等在乐山叫得响名号的麻辣烫都在这里开设了店面。
地址：乐山市张公桥街
交通：乐山公交3路、6路、9路均可以到达张公桥，晚上也可以乘坐出租车到达，市内基本10元左右。
嘉兴路美食街
嘉兴路美食街是近几年来兴起来的一条饮食街，嘉兴路从靠近乐山广场的那头，一直延伸到嘉祥路交界处，中间的餐馆是一家接一家的。主要酒楼店铺为主，菜肴以特色火锅为主。
地址：乐山市嘉兴路，近乐山广场
交通：市区乘坐公交3路、6路、7路到乐山广场下车，就可以看到嘉兴路美食街。
嘉定坊美食街
靠近乐山大佛的嘉定坊美食街，每年正月十五元宵节的庙会活动，嘉定坊内人山人海，摩肩接踵，特色小吃摊点一个挨一个，像“号子糍粑”和特色卤味烧烤、以及钵钵鸡、川北凉粉等，就是一场美食的盛会，平常也是非常热闹的。
地址：乐山市近郊，乐山大佛景区
交通：市区乘坐公交13路车可以到达
