龙须笋炖鸡
“流着口水看完《风味人间》美食纪录片，瞬间就被这道菜把三魂六魄给勾了去。龙须笋口感脆嫩、咸甜适中；鸡肉吸收了龙须笋的天然鲜味，肉质细嫩有嚼劲。汤汁爽口甘甜，滋味浓郁。这是让人垂涎三尺的节奏啊！所以迫不及待的买来各种食材复刻经典美味！安食农科北京油鸡鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富。”
用料
主料
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油鸡1只
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龙须笋适量
辅料
小葱
2根
生姜
4片
枸杞
1小把
红枣
6颗
食盐
适量
龙须笋炖鸡的做法
1.
准备好所需食材；
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2.
因为龙须笋风干后是用盐来辅助保鲜的，所以得先用温水反复冲洗数次，方可将盐味冲淡些。
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3.
然后将龙须笋放入清水中浸泡12小时，直至笋干在水中完全舒展开来，再捞出备用；
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4.
将小葱打结，生姜切片；
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5.
把姜片放入油鸡的肚子里；
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6.
将油鸡、葱结、姜片、浸泡好的龙须笋、枸杞、红枣一起放入锅中；
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7.
倒入温水，加盖炖煮；
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8.
大火烧开后转小火慢炖；
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9.
一个小时左右，就可以调味啦！
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10.
根据自己口味再次加入食盐，继续炖煮10分钟即可。
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11.
汤汁爽口甘甜，滋味浓郁。这是让人垂涎三尺的节奏啊！“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”
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龙须笋炖鸡成品图
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