2000年飞云江香鱼为1999年的1/4～1/3,衰退是明显的;2000年上溯的幼香鱼约为1000尾,其资源量已十分稀少,濒临灭绝。其原因主要是由水质污染、酷捕滥捞、采捕鳗苗和采挖河沙造成的。预计洄游型香鱼在水库大坝建成后将在飞云江流域消失,但库区中也有可能出现陆封型香鱼种群。若考虑建造香鱼的人工养殖场,进行香鱼的全人工育苗和养成,可弥补飞云江香鱼自然资源的不足。
深海香鱼是什么鱼 深海香鱼的营养
产品名称:醉鳓鱼产品产地:浙江舟山岱山产品别名:“香鱼”产品特性:肉质鲜美,醇美可口,鱼油丰富,营养高、口味好,别具香味。
产品成分:含有蛋白质,脂肪等营养。
产品功效:有滋补强身,驻颜保健的神奇功效。
产品简介:醉鳓鱼：又名“香鱼”：由三鲍鳓鱼洗净晾晒略干，用黄酒、白酒浸入，装坛密封，数月后拆封别具香味，食时单独清蒸，无需佐料。素有淡水鱼之王美称,曾经广泛分布全国各地,温州乐清湾、飞云江、楠溪江等咸淡水交汇处出产的香鱼,在全国最等为著名。
产品历史:香鱼是一种小规格的洄游性经济鱼类，有亚洲的日本、朝鲜半岛，中国大陆及强湾地区均有分布。其肉质细嫩，有一种特殊的清香，有明朝就作为贡品上贡，许多旅居国外的华侨都有托人购买香鱼干，以寄其思乡之情，具有较广阔的市场，从八十年代开始，由于工业的发展及人为的滥捕，造成天然香鱼种群日益减少，目前已处于绝迹的状态。香鱼现已被国家列为二级保护动物，市场售价日益攀升。香鱼人工繁殖的课题早已在七十年代就被列为水产重点攻关课题，直到九十年代后期，其工厂化人工育苗技术才逐步成熟，使香鱼的规模化人工养殖成为可能。
产品典故:相传，乾隆皇帝下江南时，正逢有人在烤炙香鱼，乾隆遂“闻香而循，后入民家”，尝过香鱼后，觉得清香味美，赞不绝口，遂定为贡品。每年秋天都要将金光闪闪的香鱼系上红丝线，派专人送往京城进贡。
1 深海香鱼是什么鱼
是一种淡水鱼。
香鱼是香鱼科、香鱼属的鱼类，一般生活在淡水河里，体型较小，体长大约15-20厘米，一条重二、三两至半斤左右。香鱼的脊背上有一条充满香脂的腔道，能够散发出独特的香味，因此被称为“香鱼”。
香鱼的人工养殖始于日本，后被中国的台湾、广东、浙江等地试验养殖，至今已颇有成效，生吃鲜嫩多汁、香气四溢，晒干后吃味道清香、色泽金黄，而且也能长时间储存不坏。
2 深海香鱼的营养具有“淡水鱼之王”的美誉。
香鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用具有补中益气、滋补肝肾、健脾养胃、补充营养、增强身体抵抗力的作用，具有“淡水鱼之王”的美誉。
香鱼一般1年成熟产卵后就会死亡，所以又被称为“年鱼”，由于其丰富的营养价值以及独特的生长特性，所以在国内来说产量还比较稀少，故价格相对于其它淡水鱼来说也是比较高的。
3 香鱼是海鲜吗不属于海鲜。
海鲜又称为海产食物，一般是指出产于海里的可食用的动物性、植物性原料，包括了鱼类、虾类、蟹类、贝类等海产品类，而香鱼是在淡水里面生长繁殖的，属于淡水鱼，并不属于海鲜。
需要注意的是海鲜属于高嘌呤的食物，所以一些体内尿酸含量过高的患者需要谨慎使用，以免食用后引起体内尿酸上升，出现身体不适的情况。
4 香鱼的季节夏天。
香鱼是一种溯河产卵的洞游性鱼类，每年秋季在江河的中下游水流湍急的有砾石的地方产卵，以夜间为盛，卵具有粘性，可粘附在石砾上进行孵化，而且每逢水温下降的时候，产卵的鱼类也就越多。
秋末的时候孵化的幼鱼会下海过冬，到了来年春天的时候开始溯上河流，夏天会快速成长发育，到了秋天产卵后就终其一生，所以要想吃香鱼的话建议可以选择夏天。
