核桃饼的做法步骤
1
取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。
2
揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。
3
发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2cm。
4
加适量食用油
5
均匀抹开至面饼的每一处
6
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀
7
加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟，至金**，稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。
8
将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子
9
象做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型待用。
10
将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆。
11
烤箱上下模式预热，温度200度。烤盘放铝泊纸，放入饼坯，饼坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。
核桃饼怎么做
食材：面粉200克，热水120克，盐少许，食用油2勺，核桃50克，红糖20克，干面粉10克，
做法：1.烙饼先揉面，把面粉放入盆内，倒入热水，加入适量食用油，把面粉和水油揉成面团。今天做的这个烙饼是用烫面法，这样揉好的面团较松软，烙出来的馅饼就算放凉了也不容易变硬。
2.趁着揉好面团醒面的空隙，咱们准备一下馅料，核桃仁倒入不粘锅内，小火翻炒2分钟，把核桃仁煸炒一下。不需要放油呢，干锅小火煸炒即可。
3.炒过的核桃仁放入保鲜袋里，然后用擀面杖擀成碎末，碎末的颗粒大小根据自己喜欢的粗细程度而定。
4.准备一些干面粉，压碎的核桃和红糖放入碗里拌匀。这个就是今天要用到的核桃红糖馅儿。为什么要加干面粉？别着急，接着往下看。
5.醒好的面团分成等分的小剂子，用擀面杖擀开成薄片，也别太薄了，类似包子皮一样的厚度就可以了。然后在面团中间放上拌匀的核桃红糖馅儿。
6.像包包子一样的手法把面团捏紧收口然后稍微压扁，不会包包子没关系，谁都不是天生会做各种面食，我也是多看多练自己多动手实践学会的，想吃点好的可别偷懒哟。
7.不粘锅加热，倒入适量底油后，把捏成型的馅饼放入平底锅内，均匀的沾上油后，倒入半碗清水，盖上锅盖，中小火把馅饼烙至两面金黄。
小提示:
馅料中加入干面粉，目的是为了防止红糖经过加热后的糖汁流失，还能裹着核桃仁淡淡的涩味，口感更好。
这馅饼因为用热水烫面，所以馅饼做好后口感外脆里软，面团加的水分多一些，烙好的馅饼也不发干。如果喜欢发面饼的做法，在揉面团的时候加入3-4克酵母粉即可，只是发面饼需要等待制作的时间更长一些。
家里有核桃，就能做核桃饼，比鸡蛋饼好吃，上桌全家都爱吃
导读：宅家一个月，教你在家做核桃饼，做法简单，香甜暄软，越吃越香
宅家一个月，教你在家做核桃饼，做法简单，香甜暄软，越吃越香！最近在家吃了吃就是玩，我比较喜欢美食，所以我每天都做点美食给家人吃！今天我用面粉、核桃仁做了一道小饼，吃起来又甜又暄软，再加上核桃的香味，越吃越过瘾！做这道小饼的时候，里面需要的食材，都是家里常见的，面粉是我们的主食，核桃是一种小零食，把这两种食材搭配在一起，吃起来香甜又暄软，比做一些葱花饼、鸡蛋饼还解馋！
核桃饼
家里有核桃，就能做核桃饼，比鸡蛋饼好吃，上桌全家都爱吃！说起核桃，大家都挺熟悉的，这是我们常见的一种零食，也可以称为干果，多吃点核桃，还可以补脑健脑呢！今天我把核桃当成一种馅料，放在面皮中包起来，然后上锅一烙，吃起来香甜又暄软，给家人吃起来营养又健康！
核桃饼
这道核桃饼的做法很简单，里面不放各种的食材，只要是家里有面粉、白糖、酵母、核桃仁，就可以把小饼轻松做出来！自己在家做的小饼零添加，吃起来又香又有营养，比吃一些肉都强！好了不多说了，下面我就把核桃饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
核桃饼
准备面粉2斤、酵母8克、白糖10克搅拌一下，再用温水和面，揉成一个面团，醒发至2倍大。准备半碗核桃仁，倒在无水无油的锅里翻炒，炒出香味出锅，再把花生米放进去翻炒一下，炒到表皮裂开出锅，把花生米稍微晾一会，搓掉外皮即可。把花生米和核桃仁放在保鲜袋中，用擀面杖压碎，有点颗粒感最好，再加上适量的白糖、白芝麻搅拌均匀备用。
核桃饼
下面把面团取出来，先把里面的空气都排出来，将它搓成长条，分成一样大的剂子，再把每个剂子揉成圆球，用擀面杖擀成面皮，放上馅料包起来（和包包子一样），把收口处捏紧实。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚按扁放进去，用手按扁了，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙3分钟，用铲子按压一下，快速回弹，这样小饼就可以出锅了。
核桃饼
需要注意的地方：
第一：和面的时候，加上点酵母，做一道发面饼，因为发面饼吃起来更容易消化，再加上点白糖，不仅增加甜味，而且还可以促进酵母的发酵。
第二：先把核桃、花生米放在锅里翻炒一下，然后都擀碎，不要擀成粉末，有点颗粒感，口感会更好，再加上点白糖和白芝麻，这样馅料就调好了。
第三：因为饼的外皮很薄，里面的馅料本身就是熟的，所以两面各烙3分钟，这样小饼就熟了。
以上就是核桃饼最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的饼，里面不放各种添加剂，吃起来香甜又暄软，给家人吃起来营养又健康！喜欢这道核桃饼的时候，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！
