烤箱烤熟的核桃240克
白糖90克
芝麻10克
甜味口味
拔丝工艺
廿分钟耗时
普通难度
焦糖芝麻核桃酥的做法步骤
1
搅拌好快速放到案板上尽量铺平。凉凉
2
成品。
3
先大火听到次啦声改中火。
4
当糖水熬到起白泡就要用勺子不断搅拌。
5
当糖水熬到整锅起大泡时准备一碗凉水放在锅边。
6
糖水颜色微微变琥珀色时改小火。
7
用勺子舀一点糖水滴到碗里。听到清脆的断裂声并且糖水滴到碗里成圆球状表示糖熬好了。如果把握不好，可以把糖球放嘴里尝尝。如果粘牙就再熬10几秒钟。再滴水里再尝根冰糖葫芦的糖一样脆就好了。这是整个过程最关键的。
8
熬好的糖呈深琥珀色。关火
9
把核桃仁和少许芝麻倒入锅中快速搅拌均匀。
10
搅拌好快速放到案板上尽量铺平。凉凉
11
成品。
核桃酥做法
用料
低筋粉 320g
玉米粉 120g
白糖 140g
玉米油 200g
小苏打 2g
泡打粉 3g
鸡蛋（大） 一支
盐 1g
芝麻（装饰） 适量
芝麻桃酥（炉果）的做法
玉米油中加糖和鸡蛋液，蛋液留一点最后装饰用。
将所有干料：低筋粉、玉米面、小苏打、泡打粉、盐混合，拌匀过筛倒入油中，拌匀。
揉成面团，放置十分钟，然后揉成每个20g左右的球。
表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度，25分钟左右。
芝麻花生酥，老核桃酥，20分钟搞定，这恐怕是最简单的一款点心
其实，我也不知道这款应该叫花生酥还是芝麻酥，还是核桃酥。
因为，这是核桃酥的做法，原来街边卖的核桃酥，大概都是这种做法。
只是，他们用的油可能没有自家用的那么好。
叫花生酥的原因是因为我是用花生油做的，所以里面有浓郁的花生味道。
除此之外，因为添加了黑芝麻，所以嚼起来还有芝麻的香酥。
最关键的是，超级简单！
这恐怕是最简单的一款点心，整个纯劳动过程大概就是5分钟。
配料：
1、中筋面粉150克
2、细砂糖60克
3、植物油（我用的是花生油）95克
4、鸡蛋 1个
5、泡打粉 3克
6、小苏打1克
7、黑芝麻 适量
准备好配料之后，基本上就算成功了。
接下来就是把上述所有材料，全部融合在一起，搅拌均匀，揉成团。
这款点心我是做了2次，一次没放黑芝麻，一次放了黑芝麻。味道各有千秋吧。
然后把这个面团分成小块，揉成球，再压成饼。分布在烤盘上。中间留上距离。
放在烤箱里，烤箱预热，190度，20分钟
总结：
制作难度：-1级（没有比这个更简单的点心了。我闺蜜说，这是她接触烘焙以来制作过的最简单的点心，我也这么觉得）
口感：难以想象的酥！特别酥！你如果有猪油，可以用等量猪油代替植物油，会更酥脆！
注意：
不要用菜籽油制作，可以用玉米油或者葵花籽油代替花生油
