韭菜洗净，控干水份切细，鸡蛋热锅凉油，用小火将鸡蛋做成鸡蛋碎，放凉待用，将粉条用开水泡软，捞出切碎，将鸡蛋粉条放在一起，冷却后放入各种调枓，花生油搅拌，放入韭菜，搅拌均匀，最后放盐，韭菜鸡蛋粉条饺子馅做好了。
主料：面团300g、鸡蛋三个、韭菜一小捆、海米少许、泡好的木耳适量、泡好的粉条少许
辅料：油适量、盐三小勺、味精少许
步骤
1.将木耳，粉条提前泡好，剁碎。鸡蛋炒散后晾凉切成小块。韭菜切好备用。
2.韭菜中先加入适量油，拌一下。在放入其他食材，和准备好的调味料。拌匀
3.醒好的年团，包好饺子。
4.水烧开后加入饺子，盖盖子煮开，打两次水。饺子皮按上去有弹性，就熟了。
5.煮好的饺子。
