粉条韭菜鸡蛋虾皮饺子馅的做法：
主料：韭菜500g、鸡蛋5个、粉条100g
辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、姜适量、生抽适量、胡椒面适量。
1、姜剁碎。
2、韭菜洗干净。
3、粉条煮熟。
4、放入多量的油，放入鸡蛋。
5、炒好，不要炒糊。
6、粉条剁碎，韭菜切碎，混合在一起。
7、放入各种调料，调匀即可。
步骤
1.将木耳，粉条提前泡好，剁碎。鸡蛋炒散后晾凉切成小块。韭菜切好备用。
2.韭菜中先加入适量油，拌一下。在放入其他食材，和准备好的调味料。拌匀
3.醒好的年团，包好饺子。
4.水烧开后加入饺子，盖盖子煮开，打两次水。饺子皮按上去有弹性，就熟了。
