1、小萝卜许多，白糖适量，盐少量，米醋适量。
2、首先把樱桃小萝卜表面切成一道一道的，不要切断了。
3、再准备一个罐子把切好的小萝卜放入里面，加入少量的盐，白糖要放多一点。
4、再给罐子的盖子盖上，用力的摇晃，直到有小萝卜汁出来。
5、再从罐子里倒入适量的凉水和米醋，米醋盖过小萝卜即可。
6、最后放入冰箱里面冷藏一夜，第二天再吃味道是特别的爽口和好吃。
小萝卜的做法，香菜樱桃小萝卜怎么做好吃
樱桃萝卜也是萝卜的一种，所以可以生吃，也可以蒸、煮、炖汤等。且它的口感及营养价值，更适于生吃，可以当水果吃的蔬菜。生吃做法中，家常腌萝卜或者凉拌，都是非常好的选择。例如醋泡樱桃萝卜或者腌渍樱桃萝卜。
樱桃萝卜口感爽脆且可以和多种蔬菜水果搭配，例如西芹、洋葱、香菜等等，可以制成樱桃萝卜沙拉，美味可口。
喜欢吃熟食的朋友，也可以蒸熟蘸酱料食用，也可以用来炒菜，或者炖汤，相当滋补。且樱桃萝卜的根和缨都可以食用，都可以生食，蘸酱吃，也可以炒或腌渍，也可作汤食。
扩展资料：
下面介绍一款好吃的糖醋樱桃萝卜的做法：
1、樱桃萝卜洗净后切掉根，把萝卜放案板上，垂直下刀，不要切透，下面留约5毫米连着，切硬币厚度的连刀片。
2、然后把萝卜做一个180度的反转，就是把刚刚切口的位置反过来朝下放，然后刀倾斜45度，依然切连刀片。
3、切好的蓑衣刀的萝卜拉开就是这样的。
4、在萝卜里放盐、糖和玫瑰醋，我用的自己泡的玫瑰醋，没有的话可以换果醋或者白醋。
5、腌制两小时左右，放几滴香油。
6、腌制好的萝卜。
参考资料：
百度百科-樱桃萝卜
主料
樱桃萝卜
300克
香菜
4颗
辅料
盐
适量
白糖
10克
香醋
15毫升
生抽
15毫升
蒜末
5克
香油
适量
步骤
1.樱桃萝卜去蒂洗净，香菜洗净。
2.小萝卜旁边垫上一根筷子然后切蓑衣刀。
3.所有的小萝卜切好后加盐腌制10分钟。
4.香菜，大蒜切碎备用。
5.腌制过的小萝卜倒掉水分，再加入白糖。
6.加入香醋。
7.加入生抽。
8.把萝卜拌均匀。
9.然后再放入蒜末。
10.继续拌均匀静置片刻，让萝卜入味。
11.再放入香菜，倒入香油
12.拌均匀装盘即可食用。
小贴士
把下萝卜切蓑衣花刀，可以让萝卜更加入味，口感好。
