一、翻砂香芋：
食材：香芋1000克、油适量、白糖250克、盐10克、半碗水。
做法：
1、香芋去皮洗净切长条块状，用少许盐拌匀，全部油炸；
2、锅洗净，小火起锅，下水加白糖，一直搅拌到粘稠时熄火；
3、倒下炸好的香芋一直不停的翻炒，直至糖都均匀裹上香芋即可。
二、蚝汁香芋球：
食材：香芋1个、洋葱适量、葱花适量、生粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、水淀汾适量。
做法：
1、将香芋剥皮切片，放蒸锅蒸至软；
2、将蒸好的香芋放在大碗中压成泥；
3、加入盐、胡椒粉、鸡精；
4、用手取一大块芋泥，捏成团并在外面裹上生粉；
5、向锅里倒入油并烧热，把香芋团放入锅中；
6、炸至表皮起壳捞出；
7、砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱；
8、将炸好的香芋圆放在上面；
9、锅里加蚝油和料酒，再倒入水淀粉加热，熬成汤；
10、浇在香芋团上面即可。
用料 ?
芋头 8个
蚝油 1勺
盐 适量
花椒 10粒
小米辣 2只
味极鲜 1勺
蒜苗 2根
美味赶超肉肉的烧芋头的做法 ?
芋头去皮洗净。芋头皮破后渗出的皂角甙会引起手痒，所以这步可以带上手套处理哦！
请点击输入描述
切成0.3cm左右的片。
请点击输入描述
热锅放油，放入花椒炸一下。
请点击输入描述
放入芋头翻炒片刻，加入盐、蚝油、美极鲜翻炒均匀。
请点击输入描述
加水炖煮。
请点击输入描述
煮至芋头绵软后收汁，加入青蒜、小米辣翻炒几下。(我家不能吃辣，这样做出来只有一丁点儿辣味，小朋友也可以吃。嗜辣的小伙伴请随意，可提前加~)
蒜苗是春季养生菜，对人体阳气升发很有好处。
请点击输入描述
红红绿绿，清清白白。食指蠢蠢欲动?
请点击输入描述
